透視“解百納” ―――期待規(guī)范

　　在過去的2008年里，葡萄酒行業(yè)影響最為廣泛的事件當(dāng)數(shù)“解百納”之爭。在新的一年里，這個(gè)沸沸揚(yáng)揚(yáng)的葡萄酒行業(yè)大事，應(yīng)該能夠塵埃落定，盡管前幾天有人提醒說：中央電視臺(tái)解百納的廣告換成愛菲堡了，似乎意味著什么？當(dāng)然法院的裁定，仍然不得而知，無非有兩種結(jié)局：一是張?jiān)僭V，其他企業(yè)不能再使用“解百納”一詞，這也未必是一件了不起的事情，因?yàn)樵瓉硎袌鲋小敖獍偌{”葡萄酒的市場份額未必全部歸張?jiān)Ｋ校渌髽I(yè)可以使用“卡本內(nèi)”或者其他的名字，來分得部分市場份額。但是，可以肯定地說，假如“解百納”一詞被一家獨(dú)自享用與行業(yè)共同使用相比較，其自身的市場影響力必然會(huì)大打折扣。相反假若張?jiān)≡V，那基本上還是維持行業(yè)原來的狀態(tài)，大家都生產(chǎn)“解百納”，“解百納”繼續(xù)當(dāng)著一類葡萄名稱，相關(guān)商家各謀其利，也不是一件了不起的事情。

　　在行業(yè)內(nèi)沸沸揚(yáng)揚(yáng)，熱熱鬧鬧的事件，應(yīng)該說對整個(gè)葡萄酒行業(yè)肯定會(huì)有一些影響，但是對當(dāng)前消費(fèi)市場不會(huì)有太大影響，消費(fèi)者專門認(rèn)定“解百納”而消費(fèi)的，不是一個(gè)很顯著的群體?！敖獍偌{”不是中國葡萄酒產(chǎn)品的全部，我們不僅有解百納，還有其他的很多種類的產(chǎn)品供消費(fèi)者選擇。

　　透過現(xiàn)象看本質(zhì)： 我們關(guān)注解百納事件，其實(shí)這個(gè)事件更值得我們思考的是：行業(yè)權(quán)威規(guī)范條律的缺失，透過事件的現(xiàn)象看本質(zhì)，從業(yè)者以及國家相關(guān)管理部門應(yīng)當(dāng)抓緊時(shí)間，制定一個(gè)相關(guān)的葡萄品種名稱規(guī)范，這樣既有利于管理與交流，更有利于消費(fèi)者識(shí)別。否則，“解百納”的事情通過法律解決了，以后會(huì)不會(huì)有“赤霞珠”、“雷司令”或者“瓊瑤漿”的類似爭論呢？ 相信這個(gè)事件很快就會(huì)有結(jié)果，我們拭目以待。但是，不管結(jié)果如何，雙方所花費(fèi)的人力、物力、財(cái)力是不能挽回的，這難道也是市場推廣的一種必然成本？當(dāng)然，要是有心中暗喜的人，那肯定是相關(guān)的策劃人士，“用來賺錢的一個(gè)小小伎倆，就把整個(gè)行業(yè)攪得天翻地覆”。

　　波爾多葡萄酒博覽會(huì) ―――期待全球化

　　2009年6月21-25日，兩年一度的波爾多葡萄酒博覽會(huì)又將再度舉行，這是葡萄酒生產(chǎn)者、經(jīng)銷者等專業(yè)人士之間交流與博弈的大會(huì)，也是我們輕松地了解世界各地葡萄酒地大好時(shí)機(jī)。這個(gè)博覽會(huì)被譽(yù)為“葡萄酒界的奧運(yùn)會(huì)”，其影響范圍之廣可見一斑?？梢哉f，這個(gè)葡萄酒的盛會(huì)成名，主辦者的專業(yè)水準(zhǔn)與展會(huì)定位是主要原因，但是，法國葡萄酒以及舉辦地波爾多的盛名，也是功不可沒。

　　隨著葡萄酒新世界的興起，以及法國葡萄酒國際市場地位越來越受到挑戰(zhàn)，一切與法國葡萄酒高度關(guān)聯(lián)的事物，也都如法國葡萄酒產(chǎn)業(yè)一樣，在發(fā)生一些悄然的變化。在最近幾屆博覽會(huì)中，一些企業(yè)甚至地區(qū)性的協(xié)會(huì)放棄參加，已經(jīng)在傳遞一些信息，對于波爾多葡萄酒博覽會(huì)的組織者，肯定是已經(jīng)高度關(guān)注這些變化，但是，波爾多葡萄酒博覽會(huì)能否如同奧運(yùn)會(huì)一樣，由法國人創(chuàng)意，但是成為一項(xiàng)服務(wù)世界大家庭的盛會(huì)？在新的一年里，我們也在期待。

　　金融危機(jī)中的葡萄酒價(jià)格 ―――顯著降價(jià)可能性不大

　　時(shí)下，最為廣泛關(guān)注的話題自然是金融危機(jī)，金融危機(jī)之中，愛好葡萄酒的人士，也總是把自己喜愛的葡萄酒與令自己煩惱的金融危機(jī)一起討論，期望從中發(fā)現(xiàn)一些機(jī)會(huì)。金融危機(jī)中，美元貶值，這個(gè)世界上最大的葡萄酒市場的波動(dòng)，把葡萄酒作為投資產(chǎn)品的人似乎嗅到了某種商機(jī)：葡萄酒投資產(chǎn)品由于金融危機(jī)，可能出現(xiàn)購買乏力，是不是可以乘機(jī)入倉？葡萄酒作為投資產(chǎn)品，在市場中表現(xiàn)比較好的，當(dāng)數(shù)波爾多的期酒交易。誠然，美國市場在新的一年中的期酒交易，可能出現(xiàn)下滑，甚至今年期酒的價(jià)格可能偏低，但是，也未必就是懷里揣著堅(jiān)挺的人民幣的我們?nèi)胧謸屬徠诰频拇蠛脮r(shí)機(jī)，因?yàn)樵趯砥咸丫粕鲜兄畷r(shí)，或者將來購買者準(zhǔn)備出手專賣之時(shí)，兩種貨幣的匯率會(huì)在什么水平，誰也不能肯定，僅僅因?yàn)楫?dāng)前匯率波動(dòng)而投資期酒不是一個(gè)很好的理由。

　　金融危機(jī)中人民幣升值，進(jìn)口葡萄酒相對價(jià)格降低，進(jìn)口葡萄酒在國內(nèi)市場零售價(jià)格價(jià)格真的能夠下降？回答并不樂觀，正如同很多進(jìn)口商在奧運(yùn)之前大肆屯貨，準(zhǔn)備借奧運(yùn)的東風(fēng)揚(yáng)帆加速，結(jié)果事與愿違，年底清理的貨物有很多是在奧運(yùn)前拿到的“高價(jià)位”貨物；在今年即使由于匯率變動(dòng)而零售市場存在降價(jià)的空間，但是，進(jìn)口葡萄酒的零售價(jià)格未必會(huì)因?yàn)檫@個(gè)原因而真的下調(diào)。因?yàn)椋袊M(fèi)者由于國際市場匯率變化而要求國內(nèi)市場零售價(jià)格相應(yīng)變化的愿望并不是很強(qiáng)烈，盡管很多微觀的市場調(diào)查都顯示，在中國這樣一個(gè)葡萄酒新興市場中，價(jià)格是影響消費(fèi)者選擇的重要因素，對于個(gè)人直接消費(fèi)細(xì)分市場而言，似乎是正確的。但是，應(yīng)當(dāng)看到，在中國葡萄酒市場中，個(gè)人直接消費(fèi)不足20％的市場份額，個(gè)人愿望對于葡萄酒的市場定價(jià)也就產(chǎn)生不了顯著影響。葡萄酒市場的發(fā)展與中國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢關(guān)聯(lián)度更高，盡管匯率變化能夠降低部分成本，但是，消費(fèi)增長的乏力，又使得原來既已形成的開銷所占成本比重增大，因此，未來一年里，葡萄酒顯著降價(jià)可能性不大。

　　進(jìn)口酒與國產(chǎn)酒 ―――近距離接觸

　　進(jìn)口葡萄酒與本地產(chǎn)葡萄酒的競爭，一直是評論家們關(guān)注的焦點(diǎn)問題，但是，在中國葡萄酒消費(fèi)市場高速發(fā)展的過去幾年中，由于進(jìn)口酒和國產(chǎn)酒所面對的市場是不一樣的，進(jìn)口酒在國內(nèi)一直存在并穩(wěn)步發(fā)展。進(jìn)口酒雖然與國內(nèi)葡萄酒企業(yè)沒有形成全面的正面競爭，但是對中國葡萄酒市場的完善還是有積極作用的。因此，兩種來源的產(chǎn)品相安無事地各自享受著市場飛速發(fā)展的快樂，這種局面在新的一年里不會(huì)發(fā)生本質(zhì)性的變化，但是，仍然會(huì)出現(xiàn)進(jìn)口成品酒與本地產(chǎn)葡萄酒在市場中短兵相接的情況。

　　一方面，本地產(chǎn)品在最近幾年中，質(zhì)量大幅提高，中高端產(chǎn)品也層出不窮，開始大范圍涉足利潤率更高的高端市場，這部分市場一直被認(rèn)為是進(jìn)口產(chǎn)品專屬；另一方面，國際葡萄酒消費(fèi)市場由于金融危機(jī)而顯疲軟，需要大力開拓中國等新興經(jīng)濟(jì)地區(qū)的葡萄酒消費(fèi)市場，也就是說，本地葡萄酒不再是低端產(chǎn)品的代名詞，境外葡萄酒由于銷售壓力，對中國消費(fèi)市場寄予厚望，兩種力量，將進(jìn)口葡萄酒與國產(chǎn)葡萄酒推到了一起。

　　消費(fèi)者的福音 ―――面臨壓力商家開始重新審視“上帝”

　　與全球的經(jīng)濟(jì)形勢一樣，中國葡萄酒消費(fèi)市場增長的幅度將呈現(xiàn)放緩的趨勢，面對這種壓力，如何穩(wěn)固已有的市場，應(yīng)當(dāng)是葡萄酒銷售企業(yè)的共識(shí)。了解消費(fèi)者的需求，“投其所好”，正是穩(wěn)固市場的法寶。

　　中國葡萄酒消費(fèi)市場經(jīng)過近10年的發(fā)展，已經(jīng)形成了一個(gè)相對穩(wěn)定的消費(fèi)群體，對于這個(gè)已經(jīng)固定稱為葡萄酒的經(jīng)常性消費(fèi)者群體，需要商家給予更大的關(guān)注和服務(wù)，尤其是專營進(jìn)口葡萄酒商將會(huì)表現(xiàn)得更為積極。專營進(jìn)口葡萄酒商，通常更關(guān)注在中國工作生活的境外人士及其生活周邊的群體所形成的葡萄酒成熟市場，今年由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩，這個(gè)“成熟消費(fèi)市場”消費(fèi)的增長能否滿足商家既定的業(yè)績增長需求呢？似乎回答并不樂觀，如此以來，就沒有理由不再重視更龐大的本地消費(fèi)者，在本地消費(fèi)者群體的培養(yǎng)過程中，公平地說，本地生產(chǎn)企業(yè)做出了更大的貢獻(xiàn)，他們當(dāng)然不愿意將這部分自己培養(yǎng)起來的消費(fèi)群體拱手相讓。葡萄酒消費(fèi)者已不再是被動(dòng)的角色。

　　中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)新一輪發(fā)展高潮 ―――原料基地建設(shè)大發(fā)展

　　葡萄酒產(chǎn)業(yè)在中國改革開放的大潮中經(jīng)歷10多年的快速發(fā)展，在經(jīng)濟(jì)全球化推動(dòng)下，中國葡萄酒行業(yè)完成了技術(shù)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的國際化，全行業(yè)正面臨著一次新的飛躍。在這次新的飛躍中，由過去的出產(chǎn)品、賣產(chǎn)品的模式，向打造品牌，拓展國際競爭力轉(zhuǎn)變稱為必然。依靠進(jìn)口分裝的企業(yè)在品牌建設(shè)、提升國際競爭力方面難有建樹。

　　隨著世界葡萄酒生產(chǎn)相對消費(fèi)過剩的局面有所緩解—一方面歐洲削減面積，嚴(yán)格限產(chǎn)已經(jīng)發(fā)揮作用，另一方面，近幾年由于氣候的原因，葡萄酒主產(chǎn)國的葡萄酒產(chǎn)量下滑嚴(yán)重——中國本地企業(yè)要提升國際競爭力，必須建設(shè)自主的原料基地。一些大企業(yè)已經(jīng)涉足在新疆、寧夏等地建立原料基地，在原料基地建設(shè)中，也拋棄了原來“公司＋農(nóng)戶”的控制力差的模式，多是自主投資或者與當(dāng)?shù)卮髴艉献鞯挠行Х绞健?/P>

　　2009，盡管經(jīng)濟(jì)形勢是灰色的，不明朗的，但是，葡萄酒行業(yè)仍然是色彩斑斕，葡萄酒仍然能使我們感到溫暖、興奮的。羅斯福代領(lǐng)美國人走出經(jīng)濟(jì)危機(jī)，不能說“解除禁酒令”在其中沒有發(fā)揮作用吧？

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