金鑼集團是最大的肉制品制造商，近日，原國家衛生部副部長張鳳樓、北京科學技術協會黨組書記夏強等來自中外7個國家的700余名專家學者齊聚北京國家會議中心，就新形勢下的中國食品相關問題展開討論。與會專家強調，食品生產加工一定要強化過程中的創新模式。
　　作為國家肉制品龍頭企業，金鑼可謂是創新模式的積極踐行者。不僅大力發展規模養殖加強源頭控制，同時構建了全產業鏈發展模式，在實現企業自身發展壯大的同時，成為食品行業企業發展創新經營的典范。
　　據悉，金鑼集團自2008年開始，決定將產業鏈向上游升級，成立了臨沂新程金鑼牧業有限公司，開始自建豬場，自繁自養豬種、商品豬。通過自建種豬場、飼料廠、養殖場，以及發展生豬養殖合作社等項目來擴大培育生豬生產基地。
　　在規模化養殖過程中，金鑼還探索構建了“公司+基地+農戶”的經營模式，成立了農村生豬合作社，對農戶實行建舍、豬苗、飼料、防疫、管理等方面的技術培訓與上門指導。如今，金鑼已先后在沂水縣姚店子鎮、許家湖鎮、四十里鋪鎮建設了16處養殖基地。未來兩三年時間，金鑼還欲建立15處養殖場。
　　在大力發展規模化養殖的同時，金鑼還逐步完善了“全產業鏈”的打造，構建了涵蓋飼料研發、種豬繁育、生豬養殖到生產加工、冷鏈物流、終端銷售的高新技術鏈條。并且將生物技術、工程技術、信息技術等高新科技巧妙融合其中，使產業鏈科技含量大幅提高，產業鏈優化升級步伐加快。
　　業內人士表示，金鑼通過創新模式實現了產業升級，使企業的競爭力大大增強，企業發展速度大大加快，為行業探尋經濟增長與跨躍發展路徑打造了“藍本”工程。

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