一、品鑒方法 1.觀　色---- 酒的顏色，光澤，清澈程度。 2.聞　香---- 將鼻子靠近杯口，先輕聞靜止狀態的酒香；輕輕搖晃酒杯，釋放酒的香氣，再次聞香。 3.品　味---- 將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍向后仰，把酒吸入口中；并在口中攪動，使酒液能夠布滿口腔。 品嘗技巧： 最初品嘗葡萄酒的時候，不要被別人天花亂墜的評酒詞所迷惑，這些詞匯需要慢慢的積累，慢慢的理解這些詞所代表的意思，品酒需要經驗積累，不能一日成才！

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