乳酸與碳酸鈣或氫氧化鈣混合生產乳酸鈣。它具有溶解性高、溶解速度快、生物利用度高、口感好、口感好等優良的性能。它是一種很好的鈣源，廣泛應用于食品飲料、保健品、制藥等領域。

-化學名: 乳酸鈣

-標準: 乳酸鈣

-外觀: 結晶性粉末

-顏色: 白色

-氣味: 無味

-溶解性: 易溶于熱水

在醫學上，乳酸鈣是常用的抗酸劑和鈣缺乏。與其他的鈣鹽相比，乳酸鈣具有高溶解性，更容易被吸收的優勢，它可以在不同的PH值被吸收，不需要與食物一起服用吸收。它還具有良好的口感，與其他鈣鹽相比，有更多的苦味的鈣鹽。

在食品工業中作為經批準的固化劑，增稠劑，增味劑和膨松劑。還用于調節酸度水平，在奶酪制作，如小蘇打（發酵粉），用作緩沖，因此是發酵粉的組分。它通常用作各種食品，飲料作為補充鈣強化劑。

它也可以添加到新鮮水果作為防腐劑，如哈密瓜，保持堅定和延長其保質期，氯化鈣會引起苦味。

乳酸鈣添加到無糖食品，以預防蛀牙。當添加到口香糖中含有木糖醇，它增加了牙釉質的再礦化。

它也用于牙膏，避免牙釉質損失，從牙齒表面牙垢。