形狀：CAS:9000-21-9 淺黃棕色粉末。無臭。味微酸。易溶于75-77度的水，牛奶，形成堅(jiān)實(shí)，光滑，有彈性的凝膠。1.5%的水分散液于37℃產(chǎn)生粘性,43℃時(shí)黏度,超過此溫度則黏度減小.如瓊脂一樣,即使加壓數(shù)小時(shí),質(zhì)量也不降低.其凝膠與瓊脂一樣堅(jiān)硬,比卡拉膠強(qiáng).在鉀,鈣,蛋白存在下黏度及凝膠強(qiáng)度增加.與槐豆膠有相溶性,可形成有粘彈性的凝膠.凝膠強(qiáng)度因PH值而異,PH8時(shí)高,在低PH區(qū)域加熱則降低.不溶于乙醇.用途： 增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；膠黏劑；膠凝劑 (可用于牛奶布丁,牛奶凍,果醬,果凍和橘皮果凍,面包用果凍,冰淇淋,冰糕,乳蛋糕,摜奶油,西式火腿罐頭,肉類及魚類的儲藏) 。 相關(guān)產(chǎn)品:果凍粉,軟糖粉,魔芋粉和瓊脂粉 鄭州市二七區(qū)晨陽化工有限公司，主要專注于化工原料的生產(chǎn)、應(yīng)用、采購、供應(yīng)上.公司經(jīng)營的主要食品添加劑原料，增稠劑，防腐劑，增味劑，營養(yǎng)增補(bǔ)劑等. 鄭州晨陽化工有限公司的產(chǎn)品齊全，質(zhì)量優(yōu)，價(jià)格優(yōu)，服務(wù)優(yōu)。本公司多年來一直堅(jiān)持“質(zhì)量，信譽(yù)為本”的公司理念，始終把客戶的利益放在位，力作全國食品工業(yè)的者。歡迎廣大新老客戶前來洽談合作！ 歡迎廣大新老客戶來電咨詢，洽談合作！
