脫氫乙酸鈉使用范圍廣泛、抑菌譜廣，不影響食品口感和穩味道，能、酵母、霉菌等微生物的生長，對食品有優越的防腐保鮮作用。

適用范圍：面包、糕點、焙烤食品餡料及表面用掛漿、復合調味料、熟肉制品、預制肉制品、黃油和濃縮黃油、發酵豆制品、果蔬汁（漿）、淀粉制品、腌漬的食用菌和藻類、腌漬的蔬菜。

使用方法：與其他物料混合均勻即可。

建議用量：

1.在面包、糕點、焙烤食品餡料及表面用的掛漿、復合調味料、熟肉制品、預制肉制品中，按食品總量計，添加量0.05%；

2.在黃油和濃縮黃油、腌漬的食用菌和藻類、發酵豆制品和果蔬汁中，按食品總量計，添加量0.03%；

3.淀粉制品、腌漬的蔬菜，按食品總量計，添加量0.1%，貯存條件；

陰涼處密封存放，禁止與有毒物品混放。

保質期：2年