葡萄糖酸鋅 法定編號： CAS： 4468-02-4 （二水） 分子式 ： C12H22O14Zn（無水），C12H22O14Zn -2H2O（二水） 分子量： 455.68（無水），491.71（二水） 性狀： 本品為白色結晶性或顆粒性粉末；本品在沸水中極易溶解，在水中溶解，在無水乙醇、氯仿或中不溶 用途： 營養增補劑（鋅強化劑）。 限量： 1 ． GB14880-1994 乳制品230-470mg/kg,嬰幼兒食品195-545 mg/kg，飲液及乳飲料40-80mg/KG, 谷類及其制品160-320mg/KG,食鹽800-1000mg/KG。 2 ． GB2760-2000, 軟飲料21.0-56 mg/kg 3 ． 《食品中鋅限量衛生標準》(GB 13106- 1991)的規定（以鋅計）: 糧食(成品糧) ≤ 50 mg/KG，豆類及制品 ≤ 100 mg/KG，蔬菜 ≤ 20 mg/KG，水果 ≤5 mg/KG，肉類(畜、禽) ≤ 100 mg/KG，魚類 ≤ 50 mg/KG，蛋類 ≤ 50 mg/KG，鮮奶類 ≤ 10 mg/KG，奶粉 ≤ 50 mg/KG，飲料 ≤ 5 mg/KG。 毒性： 1．LD50? 小鼠口服1.93±0.09kg/kg體重（雌性）；? 2.99±0.1g/kg體重（雄性）。? 2．GRAS? FDA-21CFR 182.8988；182.5988。 3．致突變試驗? 微核試驗及小鼠睪丸染色體畸變試驗均無致突變性 包裝儲運： 25kg/ 復合紙袋。或按用戶要求。儲存于干燥，陰涼，通風處。