磷酸二氫鈉
化學名稱：磷酸二氫鈉
簡稱：一鈉
化學式：NaH2PO4
CAS NO.：7558-80-7
執行標準：GB25564-2010
性狀：無水磷酸二氫鈉為白色粉末，熔點為190℃，二水物為白色粒狀結晶，相對密度1.915，熔點57.40℃;均易溶于水，不溶于有機溶劑，在空氣中吸潮。
用途：在食品工業中作為品質改良劑、PH調節劑、緩沖劑、乳化分散劑、營養增補劑和水分保持劑等。主要用于乳酪、飲料、果凍、番茄醬、午餐肉及肉類腌制品，同時可作為改性淀粉添加劑。在食品加工中添加量為3-5‰。
包裝：25KG，雙層塑料內袋，外袋為塑料編織袋。
