中文名稱:谷氨酸鈉
外文名稱:MSG
別 稱:味精
外觀:無色至白色棱柱狀結晶或白色結晶性粉末。
用途：調味劑。宜與核糖核苷酸和肌苷酸鈉之類核酸類調味料配成復合調味料。無色至白色棱柱狀結晶或白色結晶性粉末。
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