1.工作原理： 該設備在火鍋底料自動化炒制機組中起預熱油作用，炒鍋炒制物料時通過熱油泵 將熱油加入炒鍋，縮短火鍋底料的炒制時間，提高了制作火鍋底料的生產效率。 2.主要特點： （1）不銹鋼煮油鍋，明火加熱。內膽不銹鋼厚：4mm；外膽不銹鋼厚：4mm；保溫層厚：100mm；明火加熱10萬大卡-20萬大卡。 （2）油罐的容量為200L-2000L。原油：由人工倒入熬油鍋或由泵打入熬油鍋。 帶時間設定功能，到達設定時間后燃燒器自動停止加熱。自動完成底料油的熬制。 燃燒器帶熄火保護功能。非正常熄火后，2個電磁閥自動關閉。 加熱可控制四個環節，加熱溫度、第二加熱時間可設定、第三火焰調解、第四油料的輸送。熬油過程可按設定的程序自動進行。 3.適用范圍： 適用于食品、化工、醫藥、樹脂合成、涂料、油墨、潤滑油等行業。