小型精品烘焙機
◎不銹鋼內(nèi)鍋
◎可輕鬆烘焙出專業(yè)級咖啡豆
◎強力冷卻槽
◎大烘焙量達4KG
◎可精準控制燃氣流量
◎烘焙桶迴轉數(shù)顯示表
使用方法:
1.安裝并檢查電源線的接法是否正確,安裝好燃氣管的鏈接.
2.準備好云南保山阿拉比卡-鐵畢卡咖啡生豆(以個人喜好選擇),倒入料斗備用.
3.打開電源開關,此時溫度控制器和計時器指示燈亮起,打開燃氣閥門并觀察壓力表狀態(tài),按下烘焙開關(燈亮起為工作狀態(tài)),燃燒室內(nèi)自動點火,烘焙室滾筒開始均速轉動,冷卻風機、冷卻攪拌為關閉狀態(tài)(指示燈不亮).
4.設定好烘焙溫度為220度(紅色顯示為設定溫度),計時器初始設定時間17-22分鐘(可根據(jù)烘焙需求另行設定),進行滾筒預熱.
5.當滾筒溫度達到190度烘焙溫度時,(溫度控制器綠色顯示溫度為烘焙室實際溫度),打開料斗開關,咖啡豆進入烘焙室,開始烘焙,利用滾筒轉速調(diào)節(jié)旋鈕和調(diào)節(jié)引風機的風量大小來滿足不同烘焙階段的烘焙要求,利用排氣調(diào)節(jié)旋鈕調(diào)節(jié)不同階段的排煙及收集銀皮的速度,確保豆子的香味、酸味、苦味成分巧妙地表現(xiàn)出來.
6.繼續(xù)烘焙5分鐘后,透過烘焙室觀察窗或者利用樣豆探測手柄取出烘焙室的咖啡豆,觀察咖啡豆的顏色,并根據(jù)煙氣大小調(diào)節(jié)排氣調(diào)節(jié)旋鈕來進行排煙抽走烘焙室的銀皮,可通過引風機風量大小來調(diào)控烘焙時的溫度,此時咖啡豆一爆已經(jīng)開始.
7.當開始聽到咖啡豆二爆聲音,并有大量煙霧產(chǎn)生,利用樣豆探測手柄和LED輔助照明燈及時觀察咖啡豆顏色變化,以便掌握烘焙狀態(tài).
8.烘焙達到要求時,關閉燃氣閥門,首先按下冷卻攪拌和冷卻風機開關,然后打開烘焙室開關,放出烘焙好的咖啡豆到強風冷卻攪拌盤進行冷卻,冷卻1-2分鐘后,打開出料口開關.(如需要連續(xù)烘焙,此時烘焙室可以繼續(xù)加料,連續(xù)生產(chǎn)).
8.完成烘焙后,需等到烘焙室溫度下降到70度以下時,才可關機.
9.銀皮收集盒及集塵桶根據(jù)烘焙次數(shù)清理一次,以5次為準,以免堵塞.
10.在使用過程中,要保證外排煙和冷卻風道的暢通,來保證使用的效果.