全自動(dòng)仿手工水餃機(jī)采用自動(dòng)壓面皮包餃子的揉面工藝，改變了我國(guó)傳統(tǒng)水餃機(jī)絞龍擠面團(tuán)成型的原理， 克服了舊式餃子機(jī)絞龍對(duì)面團(tuán)的擠壓，面團(tuán)不會(huì)發(fā)熱， 不會(huì)糊化，保持很好的面質(zhì)及筋度餃子口感爽滑，并且面皮的厚薄隨時(shí)可調(diào)，生產(chǎn)出的餃子皮薄餡滿，生產(chǎn)速度快，省工省時(shí)。

全自動(dòng)仿手工水餃機(jī)模擬手工包制合成成型，按照餃子的成型特點(diǎn)， 采用雙控雙向同步定量供料原理，生產(chǎn)時(shí)不需要另制面皮只需要將面團(tuán)。面皮與餡料放入指定入口，開(kāi)機(jī)即可自動(dòng)生產(chǎn)出餃子。