電磁自翻式炸炒鍋
該設備主要用于火鍋底料、香菇醬等各類粘稠狀物料的炒制。采用電磁加熱的方式，鍋體側翻倒料的出料方式。與傳統(tǒng)的液化氣、天然氣、煤氣為燃料的炒鍋相比，具有使用方便、熱效率高、衛(wèi)生環(huán)保、可靠、運行等優(yōu)點。
主要特點如下：
加熱方式：電磁加熱，加熱功率40kw,分五檔可調。
溫度控制：
； 采用直連式測溫裝置，測溫桿與物料直接接觸，直接測量物料溫度，度高；
； 測溫桿加裝護套，更好的保護測溫桿，經久耐用，穩(wěn)定可靠。
； 溫度與火力可連動，實現(xiàn)自動恒溫炒料；
攪拌方式：攪拌變頻調速，刮板獨特。
； 采用公轉加雙自轉攪拌方式，6個攪拌裝置（分為三組，兩組自轉一組公轉），自轉攪拌桿上加裝攪拌手，可更好的起到攪拌混合效果；混料更均勻；刮鍋更徹底，可有效地控制某些物料糊鍋問題。
出料方式：
； 鍋體自動翻轉倒料，出料迅速、徹底，更適合于粘稠醬料及顆粒狀物料。
； 系統(tǒng)配備液壓站系統(tǒng)，鍋體翻轉、攪拌裝置升降均采用多液壓缸傳動，運行更平穩(wěn)可靠。
控制方式：全智能控制，每種產品可單獨編制工藝，操作工只需選取即可；
； 本設備從點火，注油，加料（需人工輔助投料）到火力大小直到炒料完成全部由PLC程序自動控制。
； 設備嚴格按照炒制工藝（用戶可自主設定）進行炒制,自動實現(xiàn)熱鍋、自動定量加油、自動加熱到指定溫度、定時翻炒、語音提醒加料；
； 保護功能齊全： 熄火保護功能、超溫關火功能、投料延遲保護功能并相伴聲光報警功能；使得設備使用更加可靠；
； 物料炒制的日志記錄與統(tǒng)計功能及打印功能。
； 人性化語音操作提示，可視化操作界面。
規(guī)格參數(shù)：
型號 全容積 產量 耗能 功率 重量 主體尺寸 控制方式
ZFG-DC-300 300L 200kg 30KW/H 33kw 380V 1450kg 1800*2200*2750mm 按鈕
ZFGⅡ-DC-300 300L 200kg 30KW/H 33kw 380V 1450kg 1800*2200*2750mm PLC+觸摸屏
ZFG-DC-600 600L 400kg 40KW/H 44kw 380V 1800kg 2100*2400*2850mm 按鈕
ZFGⅡ-DC-600 600L 400kg 40KW/H 44kw 380V 1800kg 2100*2400*2850mm PLC+觸摸屏
