智能燃氣、電磁加熱炒菜機器人 一、產品介紹： 本款產品采用先進電腦智能技術，使用食品級304不銹鋼，通過專業(yè)團隊多年來精心研發(fā)制造成功，采用半封閉式設計，體積適中，燃氣加熱，單鍋出品量多可達10kg，能滿足中小型團膳企業(yè)的供餐需求。 本機從點火，注油，注水，到火力大小直到炒菜完成包括人性化的語音提示，全都由電腦程序自動控制，鍋具受熱合理，效率高，使用衛(wèi)生。不銹鋼金屬外觀，美觀大方，經濟實用。 炒菜機器人不僅炒菜質量高、速度快，還解決了廚師“用工荒”的問題。操作一臺炒菜機器人不需任何烹飪基礎，只需簡單培訓操作方法就可上崗，大大節(jié)省用工成本。 機器人自動炒菜鍋可以炒制80%-90%在市面上的菜肴；操作簡單,只需要簡單培訓,大廚就可以定制相應菜品的炒制工藝； 保護功能齊全： 熄火保護功能、超溫關火功能、投料延遲保護功能并相伴聲光報警功能；使得炒菜機器人使用更加可靠； 每個菜肴的物料及調味料，由電子稱稱量，使得同一菜品保證非常高的口味一致性； 二、產品特點： 1、該產品擅長煸炒菜，出品量為10KG，小出品份量3kg，同時能兼顧制作部分燒燴菜。 2、自動化程度高:機器人嚴格按照炒制工藝進行炒制,自動實現(xiàn)坐鍋、熱鍋、自動定量加油、定量加水淀粉、自動加熱到指定溫度、定時翻炒、提醒加料； 3、人性化語音操作提示，可視化操作界面，傻瓜式菜肴操作程序，簡單易學，培訓半天即可獨立上崗。 4、環(huán)保衛(wèi)生，整機采用SUS304不銹鋼材料制作(除二類機電外)，采用手動清洗和（系統(tǒng)配備高壓水）； 5、觸摸屏自主開發(fā)菜肴程序：操作人可自主編制特殊菜肴工藝。不斷豐富菜肴種類。 6、鍋具表面高溫噴涂環(huán)保不粘涂層（非鐵氟龍），不粘鍋，無害；減少油煙70%，節(jié)省然氣50%左右； 7、鍋體與攪拌裝置的攪拌方向與攪拌速度可分別自主設定與調節(jié)。 8、效率高：一般常見菜肴炒制時間5-8分鐘，不粘鍋涂層的使用，使得洗鍋方便，簡單沖洗就可炒制下一道菜肴； 9、固定后的炒菜工藝可保證每鍋菜品的質量統(tǒng)一（色香味一致）。 10、菜肴烹飪的日志記錄與統(tǒng)計功能； 11、節(jié)省人員: 配菜員經過簡單培訓就可操作兩臺炒菜機器人； 12、操作簡單： 操作人員只需要按照菜譜工藝投料次序，聽從機器人投料提示，投入相應物理后按下確認按鈕即可完成菜肴炒制； 13、自動調節(jié)火力大小從而實現(xiàn)控制溫度。 14、多達200個菜肴程序儲存空間、菜單的更改及添加功能； 15、燃氣熄火保護、故障自診斷及提示、意外熄火、自動重新點火，若點火不著自動關閉燃氣。 三、基本參數(shù) 產品型號 出品量 供餐能力 電壓 總功率 燃氣量 外形尺寸mm QLRQ-10 10kg 130-160人/小時 220V 50hz 1.5kw 2kg/h 1250*1000*1380mm QLDC-10 10kg 130-160人/小時 380V 50hz 16kw 15KW/H 1250*1000*1380mm