家家興（大漢牌）牌釀酒設備采用生料免蒸煮技術，免除了傳統釀酒的繁瑣工序，節能，快速省時。生產過程中，酒度在30～80度之間可自由調控掌握，其一次性產出的優質白酒，品質醇、口感好。用該機釀酒效益可觀：生產成本為1.6元/公斤，市場售價5～8元/公斤，增值3～5倍；如結合酒糟養豬，利潤更可觀。 二、性能特點 1、設備先進：采用優質加厚型不銹鋼制造，環保節能，經久耐用。 2、產酒率高：每百公斤大米可產50度白酒90公斤左右（玉米、高粱產50度酒85公斤以上）。 3、品質好：克服了酒質渾濁、邪雜味高、容易上頭等缺點。 4、工藝簡單：原料不需蒸煮，一人即可生產，大大節省了成本。 5、本設備可以直接加熱、電加熱、蒸氣加熱大大方便了顧客的選擇性。設備性能比比目前市場所買的設備先進80%以上。 6、酒度可以任意調節,沒有酒尾.