中國懷酒-醇品

貴州懷酒廠始建于1951年， 1973年聘請原茅臺酒廠李興發酒師（注：原恒興酒房酒師）按國酒工藝要求生產：即伏天制曲、重陽下沙、兩次投料、九次堆積、八次蒸煮、七次取酒，整個生產周期為一周年。釀得的酒還要按輪次、香型不同分壇密封存放，使之醇化。周期為一周期長達三年至五年，再用更長年限的老酒滲和勾兌方能裝瓶的獨特工藝，是其它香型的白酒望塵莫及的。“懷酒”自此誕生并聞名全國。 “懷酒”問世以來，始終堅持“質量、信譽、管理、效益”的原則，使產品質量不斷提高。從1973年出產瓶“曲酒”（正式的瓶裝產品）以來，就得到酒都（當時仁懷縣）市民的充分肯定和贊賞。并成為指定為計劃用酒的待遇。由于供不應求，影響力不斷擴大，在1978年酒廠進行次擴建；1988年酒廠進行第二輪大規模的生產擴建，并在當年正式更名為“貴州懷酒廠”。在此期間主要生產產品有“金懷53°懷酒”、“平裝53°懷酒”、“斤裝懷酒”、“半斤裝平裝懷酒”、“平裝裸瓶的53°懷酒”、“半斤裝裸瓶的懷酒”，產品結構逐于成熟化、系列化。 1999年，中共中央發布關于國有企業體制改革的文件。國營懷酒廠走上了企業改制發展的道路。懷酒廠于2002年底改制完成，改制后的懷酒廠繼承了國營懷酒廠的優良品質，始終堅持“以人為本”的人性化管理，堅持“質量、信譽、管理、效益”的主導原則，以市場經濟為向導，在整合現有市場資源的前提下不斷開辟新的市場，實現懷酒走出去的戰略目標。