鄧公液的釀造技術(shù)起源于公元1368宜賓明代《陳氏秘方》，據(jù)《陳氏秘方》記載的生產(chǎn)技術(shù)，源于唐代的“重碧酒”，后經(jīng)宋代的“荔枝綠”酒。鄧公液的技術(shù)源于明代“雜糧酒”生產(chǎn)技術(shù)的演變而形成。宜賓“雜糧酒”的釀制始于宋末明初，并形成了各自的生產(chǎn)配方。當(dāng)時宜賓較有名的“陳氏秘方”是由“溫德豐”糟坊的代老板陳氏所創(chuàng)。秘方從明代經(jīng)陳家六代嫡傳到清代陳三秘方第十代傳人，后又傳給徒弟趙銘盛，外姓傳人也是成為陳氏秘方第十一傳人，趙銘盛又將“陳氏秘方”傳給愛徒鄧子均（名舉安）成為外姓第二代傳人也是陳氏秘方第十二代傳人 1929年鄧子均將“雜糧酒”九種糧食確定為五種糧食“高粱、大米、糯米、小麥、玉米。”1932年（民國年間）申請注冊五糧液商標(biāo)。1952年鄧子均將陳氏秘方獻給了政府（現(xiàn)在五糧液集團的前身）。 鄧子均在《陳氏秘方》基礎(chǔ)上，花了一力研究成了《五糧液釀造精要》。鄧子均將秘方傳給了兒子鄧龍光成為陳氏秘方第十三代傳人，鄧龍光將秘方傳于后人。 鄧氏后人為了傳承祖輩的釀造技術(shù)和保留傳統(tǒng)的原有的五糧真味，在1999年分別注冊了“鄧公液”“舉安液”品牌。 鄧氏后人告訴記者，就是外人有了“陳氏秘方”，也拿不走鄧公液所處的獨特環(huán)境：常年溫差和晝夜溫差小，濕度大，這種的自然環(huán)境，是窖池中微生物生長繁衍的基礎(chǔ)；釀造鄧公液的五種糧食是宜賓這塊神奇土地上生長出來的“糧食特產(chǎn)”。 “香氣悠久，酒味醇厚，酒體豐滿，入口甘甜，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處，具有宜賓典型五糧濃香風(fēng)格”這是在2010年中國國家酒檢中心舉辦中國白酒品酒師資格考試的品評會上老師們對五糧液源宗酒鄧公液做出高度的評價。水來自于宜賓古河道，深藏于古河道八十米深處的泉水，將質(zhì)的天然礦泉水匯同人體需要的20多種微量元素注入了鄧公液。