燃氣、電磁加熱油炸鍋

該設備主要應用于花生、芝麻、辣椒、香菇、即食菜等物料的油炸操作。采用電磁或者燃氣兩種加熱方式。油炸過后的渣料可通過漏網框翻轉倒出，油料則通過鍋體底部放出。為提高油炸效果，在漏網框上部加裝攪拌裝置，為保證生產工藝，加裝溫度測量與控制裝置。 主要特點： 1、加熱：有燃氣加熱與電磁加熱兩種加熱方式供選擇。電磁加熱的方式熱利用率高，干凈衛生。燃氣加熱升溫快，溫度高、生產效率高。 2、溫控：設測溫裝置，直接與物料接觸，實時檢測物料溫度，可對溫度進行設定，帶聲光報警功能。 3、攪拌：特殊的攪拌裝置可使物料混合均勻，并有正轉倒轉自動切換功能。 4、出料：鍋內設漏網框，可翻轉倒料將渣料倒出，剩余物料從鍋體底部放出。漏網框翻轉采用液壓傳動方式，平穩可靠。 5、整體結構：整體采用包箱式設計，外觀精美，無衛生死角，易清理。 4、控制：有按鈕式控制（標準版）和智能控制（版）兩種控制方式，智能控制可將每種產品可單獨編制工藝，操作工只需選取即可； ； 設備從點火，注油，加料（需人工輔助投料）到火力大小直到炒料完成全部由PLC程序自動控制。 ； 設備嚴格按照炒制工藝（用戶可自主設定）進行炒制,自動實現熱鍋、自動定量加油、自動加熱到指定溫度、定時翻炒、語音提醒加料； ； 保護功能齊全： 熄火保護功能、超溫關火功能、投料延遲保護功能并相伴聲光報警功能；使得設備使用更加可靠； ； 物料炒制的日志記錄與統計功能及打印功能。 ； 人性化語音操作提示，可視化操作界面。