武漢勇昶生物科技有限公司

供應食品級大米蛋

食品級大米蛋------ 是以優質碎米為原料，應用現代生化反應工程技術加工而得的新型高科技蛋白產品，大米蛋白一直是人們膳食中最主要的蛋白質來源之一。被認為是迄今為止最理想的植物蛋白，它含有人體所必需而又自身不能合成的全部氨基酸，是一種完全蛋白質，低脂、不含膽固醇，而且是一種低敏性蛋白質。大米蛋白的TD值為82，BV值為77，PER值1.7，營養價值遠遠高于其他植物蛋白，可以與雞蛋、牛奶優質動物蛋白相媲美，是用途廣泛的天然食品配料。是一種全新的健康的保健的營養食品。主要用于肉制品、嬰幼兒食品、保健食品、烘焙食品、營養強化劑、起泡劑、風味改良劑中。

供應結晶葡萄糖粉

葡萄糖（Glucose）粉 無色結晶或白色結晶性或顆粒性粉末；無臭，味甜，有吸濕性。易溶于水，在堿性條件下加熱易分解。應密閉保存。 葡萄糖粉的作用----- 1 、在糖果、糕點、飲料、冷食、餅干、滋補養生液、、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業中可替代白砂糖使用 ( 甜度為砂糖的 60% — 70%) ，改善產品的口感，提高產品質量，降低生產成本，提高企業的經濟效益。 　　2 、葡萄糖粉吸濕性高，用于焙烤食品中，保持產品松軟，保質期長，增加食品的口感。 　　3 、葡萄糖粉溶解吸熱，用于飲料、冷食生產中，生產出的產品具有涼爽可口的感覺。 　　4 、用于皮革處理，如鞋底革、皮箱革的處理，可以增大其柔軟性。 　　5 、人造纖維工業的抽絲液中可以應用粉末狀葡萄糖。 　　6 、葡萄糖粉具有與高麥芽糖漿相近的功能與用途，銷售市場接近，可根據客戶要求進行生產 ( 葡萄糖粉的麥芽糖含量較低為 3%-5%) 。

供應液體葡萄糖漿

葡萄糖漿------ 是一種以淀粉為原料在酶或酸的作用產生的一種淀粉糖漿，主要成份為葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、麥芽四糖及四糖以上等。 又稱為液體葡萄糖，葡麥糖漿。 液體葡萄糖的應用------ 一、在糖果中的應用液體葡萄糖具有溫和適中的甜度，良好的抗結晶性，抗氧化性，適中的粘度，良好的化學穩定性，在糖果行業廣泛應用。 二、液體葡萄糖粘度較高，應用于水果罐頭、果汁飲料和食用糖漿中可以利用其粘度，提高產品的稠度和可口性。 三、液體葡萄糖的吸濕性高，用于軟糖、面包、糕點類食品中，可以保持產品的松軟，改善產品的口味及延長保質期。 四、液體葡萄糖具有抗結晶、冰點低等優點，用于冷飲生產中，可以改善產品的口感，提高產品的質量。 五、由于液體葡萄糖滲透壓高，甜度較高，作為甜味劑，用于果脯、蜜餞、果醬、果汁罐頭及奶油類食品中，具有保質期長，產品口味不易改變等優點。 六、液體葡萄糖在焙烤食品中的應用：液體葡萄糖具有良好的還原性，在中性和堿性情況下化學穩定性低，受熱易分解生成有色物質，也易與蛋白質類含氮物質起焦化反應產生棕黃色焦糖，具有特有的風味，由于發酵性糖份較高，在烘焙行業中有利于食品發酵。液體葡萄糖具有較高的吸潮性和較高的保濕性，能使烘焙類食品保持水分恒定，松軟可口。 七、液體葡萄糖在應用過程中，具有與高麥芽糖漿相近的功能與用途，可根據客戶要求調配(液體葡萄糖的麥芽糖含量較低約10%—30%)。

供應高麥芽糖漿

高麥芽糖漿------ 是以優質淀粉為原料，經過液化、糖化、脫色過濾、精致濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產品。根據麥芽糖質量分數不同，麥芽糖漿可分為普通麥芽糖漿、高麥芽糖漿和超高麥芽糖漿。麥芽糖質量分數在60%以下的麥芽糖漿為普通麥芽糖漿，麥芽糖質量分數在60%～70%之間稱為高麥芽糖漿，麥芽糖質量分數70%以上稱為超高麥芽糖漿。 被廣泛應用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業。 較低的吸潮性和較高的保濕性，溫和適中的甜度，良好的抗結晶性，抗氧化性，適中的粘度，良好的化學穩定性，冰點低等特性，故在糖果、冷飲制品及乳制品行業得到了廣泛的應用.

供應高果葡（萄）糖漿

“大米 高果（葡）糖漿71-85% 替代白砂糖” 果葡糖漿----- 是由大米淀粉水解和異構化制成的淀粉糖漿，具有獨特風味，是一種重要的甜味劑。因為它的組成主要是果糖和葡萄糖；故稱為“果葡糖漿”。它和麥芽糖漿，葡萄糖漿為各種功能飲料、乳制品、保健制品、果漿果凍、罐頭食品、糖果糕點、冰淇淋冷飲、葡萄酒果酒以及制藥用糖漿等主要基礎糖原料和甜味劑。 果葡糖漿是一種完全可以替代蔗糖的產品，并與蔗糖一樣可廣泛應用在食品及飲料行業，特別是在飲料行業中的應用，其風味與口感要優于蔗糖。 果葡糖漿在食品工業中得到廣泛應用。在美國，果葡糖漿74.5％用于飲料；9.3%用于面包；4.2％用于罐頭；8.2％用于奶制品；0.5％用于糖果；3.3％用于其他食品。