遵義市曲生酒業有限公司(簡稱曲生酒業)坐落在“美酒河”赤水河畔,醬酒“神秘產地”。 曲生酒業“追根溯源”品牌——鄭品醬酒系列 鄭氏酒師——“成義燒房”——“榮和燒房”——茅臺酒——珍酒——鄭品酒 鄭光先——鄭氏酒師傳人,原茅臺酒廠長、黨委書記;授命“發展萬噸”茅臺,成功研發“珍酒”;首先提出“以酒養酒” ,茅臺釀酒界譽為“無冕釀造大師”。鄭光先恪守鄭氏祖訓,“惠存天下百姓”開創傳世之作——鄭品醬酒。 鄭品醬酒被廣大醬酒愛好的朋友贊譽“國酒之風”“茅臺神韻”。被專業人士評鑒“微黃透明,醬香突出,幽雅,醇厚豐滿,味長,空杯留香久”。 鄭品醬酒經12987古法釀造工藝,端午制曲,重陽下沙,一年一個周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。工藝考究、復雜、周期長。飲之幽雅細膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長,空杯留香。長期貯存”與“精心勾兌”,是鄭品醬酒實現質量美與風味美同步升華的重要保障。 鄭品醬酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上,比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發物質自然揮發掉的多,而且醬香酒要經三年以上的貯存,貯存損失高達2%以上,很顯然容易揮發的物質已經揮發掉很大一部分,所以酒體中保存的易揮發物質少。自然對人體的刺激少,有利于健康。 鄭品醬酒是大自然與人類智慧的藝術結晶,地質、水源、溫度、氣候、環境等大自然賦予的神奇;釀造、工藝、技術人類勞動為這些神奇創造了形體;文化、傳承猶如樂章神韻回蕩在歷史長河;大師的通靈之作使其味之豐滿,持久留香。酒之神韻出其根源,“追根溯源”就是曲生酒業立本的企業使命,這也是源酒文化的傳承。 醬香酒是一瓶生命之水,它伴隨著歲月成長,醬香酒也是見證之物,你也想遇到未來的自己。一瓶醬酒打動不了你,但一瓶好的鄭品醬酒足矣。