貴州國盟王子酒業(yè)有限公司

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      貴州茅臺鎮(zhèn)國盟王子酒:好山好水釀好酒

      發(fā)布時間:2018-09-05來源:貴州國盟王子酒業(yè)有限公司熱度:6836

      優(yōu)質的水源、優(yōu)質的氣候沿襲茅臺酒的傳統(tǒng)工藝和精湛技術釀造獨有的國盟王子酒。貴州國盟王子酒業(yè)有限公司座落在馳名中外的國酒之鄉(xiāng)——茅臺鎮(zhèn),這里生態(tài)條件優(yōu)越,濕熱氣候,自然資源豐富,是釀造美酒的核心。 

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      貴州茅臺鎮(zhèn)國盟王子酒為何好?

      1.得天獨厚的地理位置:茅臺鎮(zhèn)周圍都是海拔1000多米的高原。到此是陡落下300多米的河谷,銜山環(huán)抱,幾乎密不透風,是難得的釀酒,且茅臺鎮(zhèn)的地質地貌非常特殊:專家考證,紫色砂頁巖,礫巖形成于7000萬年前,表層發(fā)育成紫色土層,酸堿適度,滲水性好,既溶解了多種有益的微量元素,又濾出了純凈無菌的清冽泉水。中科院土壤專家實地考察后的結論為——茅臺這種紫色鈣質土全國少有,是茅臺鎮(zhèn)醬香白酒生產的重要基礎。

      2.優(yōu)質的水源:其外,釀酒離不開水,水是構成酒成品的主要因素之一,優(yōu)良的水質不僅能提高酒的質量,還能賦予酒特殊的風味。茅臺鎮(zhèn)位于赤水河之畔,因周圍酒廠林立且多出名酒故被譽為“美酒河”,該水系含有170多種清澈無污的微量元素和礦物質現(xiàn)已被定為生態(tài)保護區(qū),周圍不允許建有污染源的工廠。

      3.的氣候條件:更為獨特的是,茅臺鎮(zhèn)這一帶濕潤,悶熱的氣候,形成了獨特的微生物菌群。因這些微生物在酒曲和原料上的繁殖,以及其復雜的生物代謝機理,使茅臺鎮(zhèn)醬香白酒的風味成份更加復雜,協(xié)調。這是其它地方所無法模擬的。經(jīng)實踐在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠,即使嚴格按照茅臺鎮(zhèn)醬香白酒的工藝技術生產,也無法釀制出真正的茅臺醬香白酒。

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