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      華福將酒 五千年傳統佳釀

      發布時間:2019-12-30來源:名端酒業有限公司熱度:3705

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      名端酒業有限公司隸屬于貴州八益集團有限公司總部位于貴州省北部風光旖旎的赤水河畔茅臺鎮,秦漢魏晉南北朝時期,茅臺鎮呈現了“川鹽走貴州,秦商聚茅臺,家唯儲酒賣,船只載鹽多”古鎮繁榮景象,在這一時期,宋家在茅臺古鎮銀灘,共同以販鹽酒為生,后隨之加入了茅臺古鎮的釀酒行業中。

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      名端酒業有限公司推出的華福將酒,經過國家調酒師精心調制,經過國家調酒師精心調制,具有三高、三長特點;傳統工藝,古法、純糧釀造、口感綿醇、空杯留香、香味自然,生態紅糧為原料,綠色有機,適量飲酒,有益健康,科學論證,天然保健。

      華福將酒采用糯性小紅糧和小麥為原料,工藝十分獨特且科學合理,與其他白酒工藝相比,其工藝特點為三高三長。生產采用高溫制曲,曲溫可達70度,高溫制曲也是釀制的重要環節。發酵物料在入窖發酵前堆積于釀酒車間的晾堂上,為了捕獲車間空氣中的酵母等微生物,蒸餾時冷卻器中流出就的溫度較高,有利于低沸點的小分子物質從酒中逸出,有利于提高酒的品質。

      華福將酒(珍品).jpg

      華福將酒生產周期長,基酒酒齡長。生產周期長達一年,共分下沙、糙沙二次投料,一至七個烤酒輪次,可以概括為二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、稱為九蒸七取,歷經春夏秋冬一年時間。新生產的經過六個月以上貯存,使各種酶的活性和微生物菌群進一步得到平衡,香氣物質進一步積累才用于釀酒。釀造完成的基礎就進過三年的貯存,使酒中的小分子物質進一步揮發減少,部分成分得到氧化,完成就酒中的分子重新排列過程,使酒得風味達到成熟。

      華福將酒可以起到保健作用,對身體傷害很小。在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下,各種微生物盡數置于酒體中,防病治病的可能性就蘊含其中。在貯存過程中,容易揮發的物質已經揮發掉很大一部分,酒體中保留的易揮發物質少,對人體的刺激也更少,更有利于健康。華福將酒酸度是其他酒的3-5倍,酸主脾胃、保肝、能軟化血管,食酸有利于健康。華福將酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質,SOD是氧自由基專一劑,能體內多余的自由基,抗、抗疲勞的作用明顯。還能誘導產生金屬硫蛋白,對的星狀細胞起到作用,使之不分離膠離纖維,也就形不成肝硬化,華福將酒越陳越香。

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