儲存調制是成功人酒釀酒工藝的一個重要環節。剛摘完的酒,還不夠純正,所以必須經過氧化儲存。而且,儲存的新酒,由于生產時的季節環境有差異,各批次生產的酒味還必須經過調配師的精心調制,以求酒的質量穩定如一。實踐證明,好的酒調配不當,有損酒的風格。所以,專家指出:酒之生香靠發酵,提香靠蒸餾,成型靠調配。可見這一工藝環節的重要。成功人家酒正是靠調配師千百年來積累的精湛的調配技藝結合現代化的微機調配方法,終才能達到“色清如水晶,香醇似幽蘭,入口甘美醇和,回味經久不息”的獨特風格。
“認認真真,精益求精地釀出每一滴好酒給你。”這,就是成功人家酒的態度,就是成功人酒業給你的實在的承諾。
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