啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的酒類,含酒精度,營養價值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質,有“液體面包”之稱,經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。
啤酒是由發酵的谷物制成的,因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養素,并且有一定的熱量,“液體面包”之稱雖有一些過,但卻是有類似之處。
啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內障的發病率降低50%,并對病有拮抗作用。
男性以及年輕女性經常飲用啤酒,可以減少年老時得骨質疏松的幾率,骨質的密度和硅的攝取量有關,而啤酒中因為含有大量的硅,經常飲用有助于保持人體的骨骼強健。
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