杜康酒是中國歷史名酒，因杜康始造而得名,有"貢酒"、"仙酒"之譽。歷代墨客文人與它結下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯，華章汗牛。魏武帝曹操賦詩:"慨當以慷，憂思難忘;何以解憂?惟有杜康。" 詩圣杜甫云:"杜康頻勞勸，張梨不外求"。詞豪蘇軾留下醉語:"如今東坡寶，不立杜康祀"。"竹林七賢"之一的詩人阮籍"不樂仕宦，惟重杜康"，聽說步兵校尉衙門藏有杜康三百斛，便辭官而去。 洛陽杜康秘藏運營中心是一家以酒業為主導產業，集研發、生產、經營、銷售、管理于一體的綜合性控股公司。公司所擁有的杜康商標被評為。旗下擁有汝陽杜康釀酒有限公司和河南杜康酒業股份有限公司（原伊川杜康）兩家全資控股子公司。 杜康酒屬濃香型，以優質小麥采制高中溫混合使用，又精選糯高粱為釀酒原料，并采取"香泥封窖、低溫入池、長期發酵、混蒸續槽、量質摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌"等先進工藝。