古高原藍酒業(yè)奶酒的藥用價值不是能被我們忽略的。奶酒在釀制過程中,并不破壞牛奶本身固有的營成養(yǎng)份,而是將其精練、脫去脂肪、增加純度、然后發(fā)酵,使所含營養(yǎng)充分生物活化,更易為人體吸收。
據(jù)權威部門檢測,乳香飄奶酒富含人體所需18種氨基酸、多種維生素、礦物質 氨基酸;其維生素含量比牛初乳還高;B5是人乳的20余倍;鈣、鐵、硒等微量元素亦十分豐富;特別是能夠促進人體微循環(huán)的煙酸含量已達藥用水平。
在博大精深的蒙藥中,常將奶酒作為“藥引子”來疾病。大量臨床實踐證明,奶酒確有祛寒回暖、健胃開脾、營養(yǎng)滋補、風濕的顯著功效。故此蒙族人民常通過奶酒來腸胃病、腰腿疼、肺結核等疾病 。
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