白酒的營養(yǎng)性是近年來重新興起的白酒發(fā)展方向。但是在白酒的純原漿時代，白酒的營養(yǎng)性卻是每種釀造酒都擁有的品質(zhì)。上世紀60年代，由于原漿酒釀造工藝的復發(fā)性和高耗糧逐漸被新工藝代替后，白酒的營養(yǎng)性就逐漸被白酒生產(chǎn)者們所遺忘，但近年來隨著消費者健康意識的提高，原漿酒又重新被白酒從業(yè)者關(guān)注，更是被眾多消費者津津樂道。 關(guān)于“什么是原漿酒”這個問題，直白點講，新蒸餾出來的酒，一般稱為“原酒”，也叫“新酒”。新酒不能直接勾兌成品酒，需要入庫老熟一段時間，然后再進行加漿（就是兌水）和勾兌。經(jīng)過老熟，酒質(zhì)趨于穩(wěn)定而可用于勾兌出廠的酒一般稱為“基酒”。 豫皖酒業(yè)出品的原裝窖藏白酒保持了原汁原味的口感，飲后使人有種懷舊的美好聯(lián)想。豫皖酒業(yè)出品的原裝窖藏白酒相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機酸和多種維生素，其營養(yǎng)性特點顯著。并且飲后不上頭，對身體刺激小。