“佳釀之地,必有名泉”,早在周文王時期,周人就在雍州(現寶雞鳳翔)柳林地區發現了能使蜂醉蝶迷的“玉泉”,其泉水清澈如玉,當地百姓患疾病飲“玉泉”水可使疾病痊愈、身強體健;健康的人飲用“玉泉”水即可心曠神怡、精神煥發;年輕的姑娘飲用“玉泉”水便可膚如玉脂,光彩照人。
相傳有一天,從柳林東邊的鳳凰山上飛來一只鳳凰落于泉邊,飽飲泉水后沖天而去。此后“玉泉”便被人們稱之為“神泉”。后來,人們使用“神泉”泉水釀造“柳林酒”,芬芳撲鼻、甘潤挺爽,歷來被定為宮廷御用佳釀。1956年,陜西西鳳酒廠的建立使柳林酒正式結束了作坊時代進入現代化、規模化生產階段并正式以“西鳳酒”之名躋身中國四大名酒之列。經現代科學家檢驗測定,此泉水有利于曲霉糖化,是釀酒發酵必不可缺的條件,千年鳳酒神奇之奧妙也就在于此。真可謂:柳林神泉,天賦神韻,西鳳美酒,百世流芳。
悠悠華夏史,上下五千年,鳳凰及西鳳酒的故事,不絕如縷。陜西西鳳酒集團股份有限公司聯合陜西鳳凰泉酒業有限公司榮譽推出的西鳳酒3000系列產品,外顯鳳凰形象、內聚鳳文化精魂,代表了喜慶、富貴、和諧。愿這只神奇的鳳凰帶著好運、帶著吉祥飛向大江南北,飛進千家萬戶,帶您品味五千年華夏文明、三千年鳳酒醇香!
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