上海意家貿易有限公司:意大利釀酒的歷史
發布時間:2013-07-12來源:上海意家貿易有限公司熱度:7118
意大利是世界葡萄酒的產銷大國,其年產值約80億歐元,意大利全國現有葡萄酒釀制生產企業近80萬家。意大利是歐洲早得到葡萄酒種植技術的國家之一,意大利葡萄酒產量占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已超過了3000年,古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國。
據說古代的羅馬士兵們去戰場時,除了攜帶武器,還會帶上葡萄苗,走到哪里種到哪里,這也就是從意大利向歐洲傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術的開端。意大利的地理環境和風土南北差異極大,所以各區種植不同的葡萄品種。根據米蘭大學研究記錄,意大利大概有八百中本土葡萄,而意大利農業局只認可其中三百多種為釀制葡萄酒的法定葡萄(法國只有大約四十種)。意大利貫穿南北,呈細長形,自然環境也各式各樣。在北意大利嚴酷的自然環境中產生了世界有名的品質優良的濃厚紅葡萄酒和意大利產起泡酒等。
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