關(guān)于酒的起源的多種說(shuō)法中，而與酒的釀造有關(guān)系的，是杜康。他的歷史貢獻(xiàn)在于創(chuàng)造了秫酒的釀造方法。秫酒就是用黏性高粱為原料制成的清酒，即糧食造的酒。杜康奠定了我國(guó)酒品制造業(yè)的基礎(chǔ)，被后人尊崇為釀酒鼻祖和酒圣，又被稱作酒祖。

杜康貢酒采用獨(dú)特的釀造工藝和傳統(tǒng)的勾兌技術(shù)，通過(guò)酒曲發(fā)酵成酒釀造而成！無(wú)論是香氣、口味、口感和風(fēng)格，都是普通白酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法達(dá)到的水平。采用古老的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化科技精釀而成，具有“清冽透明、柔潤(rùn)芳香、醇正甘美、回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)味。

釀制杜康貢酒的泉水--酒泉，酒泉水清洌碧透，味甜質(zhì)純。每遇夏季，可聞到一股天然的酒泉香。杜康貢酒屬濃香型，以優(yōu)品小麥采制高中溫混合使用，又精選糯高粱為釀酒原料，并采取“香泥封窖、低溫入池、長(zhǎng)期發(fā)酵、混蒸續(xù)槽、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、陳釀酯化、精心勾兌”等先進(jìn)工藝。

杜康貢酒，深入的市場(chǎng)調(diào)查，通過(guò)對(duì)反饋的信息匯總，把握消費(fèi)者的心理需求；杜康貢酒，對(duì)消費(fèi)者需求的把控，不斷改進(jìn)保持消費(fèi)者的購(gòu)買熱情；杜康貢酒，通過(guò)對(duì)代理商的支持，進(jìn)一步的提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。

洛陽(yáng)貢酒酒業(yè)有限公司是洛陽(yáng)杜康控股杜康貢酒系列品牌運(yùn)營(yíng)中心，‘現(xiàn)代杜康酒規(guī)模化生產(chǎn)始于1972年。為彌補(bǔ)“天下美酒，唯有杜康”卻嘗不到杜康酒的遺憾，然后批示“復(fù)興杜康，為國(guó)爭(zhēng)光”。

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