紅糖作為傳統大流通產品，在計劃體制下的產品屬性已經無法滿足消費市場的升級需求，功能紅糖應運而生。而對于新興的功能紅糖產業，唯有不斷進行產品創新，迎合消費需求，引導消費市場，才是其發展壯大的基礎。

近年來，我國食糖的品種越來越多樣化，一種名為“功能紅糖”的紅糖產品開始在國內市場上悄然興起。目前市場上的主要的功能紅糖產品包括益母紅糖、產婦紅糖、生姜紅糖、大棗紅糖等一系列營養糖。因其風味獨特且具有保健作用，深受特殊人群，特別是女性和老年人的青睞。但因目前國內還沒有關于功能紅糖的行業標準，這就限制了功能紅糖產業的快速和規范發展。

那么，在功能紅糖行業尚處于初級發展階段的今天，該產業發展的動力和方向應該是怎樣的呢？

一、市場細分：迎合消費需求

現代社會的消費者對功能紅糖的需求越來越多樣化，這就促使該行業生產企業必須不斷地開發出更為豐富，功能訴求更加細化的產品來滿足消費者的消費需求。

近幾年，功能紅糖的品類日益增多：有專門為產婦打造的產婦紅糖；調理女性氣血的益母紅糖、大棗紅糖、阿膠紅糖等；用于驅寒暖胃的姜汁紅糖；還有適合在讀女學生飲用的系列女生紅糖等。

石家莊市中興糖業有限公司至今已有二十多年歷史。在食糖經營行業里是北方眾所周知的知名企業。為關愛人民健康，適應日常生活的需要，我公司已從單純的食糖經營轉變為食用糖專業化分裝企業，食糖分裝已有十年的歷史。生產的紅糖口感甜而不膩。并且糖色呈黃色，糖質干燥呈粉狀，大大地提升了產品的品質和口感舒適度。同時，因其干燥和去除了部分糖蜜的特點，使產品的保質期也有效地延長了，不易受潮結塊。并且，這樣的成品功能紅糖適用范圍更加廣泛了：它打消了害怕因食用紅糖而患糖尿病的人群和因害怕肥胖而不喜歡甜食者的飲用顧慮，從而適合更多的消費人群。

二、包裝創新：人靠衣裝馬靠鞍

一款真正具有創新理念的產品，賦予產品以合適的外包裝至關重要。不但能激發消費積極性，同時也能在終端陳列中快速吸引眼球。除了要求品類創新、工藝創新外，還需要在產品的包裝上也下足了功夫，力求做到產品功能訴求清晰明確、攜帶方便、食用衛生、存儲便捷。

三、營銷創新：渠道多元化

產品品類的創新只是現代企業最為原始的創新常態，是適應消費市場需求多樣化的必需動作。而不同產品品類在面臨不同的市場環境和銷售渠道時，又衍生出營銷創新。

在傳統紅糖的基礎上通過添加一些具有保健功效的食物，從而成為具有保健性質的紅糖，是紅糖發展的新趨勢。比較常見的添加阿膠、紅棗等，這些保健食品通過與紅糖的合理配伍，增加紅糖的保健功效，這將成為新一代功能紅糖。

傳統觀念認為，紅糖應該是適合女性和老人飲用的保健產品，其實除了特殊的功能紅糖如產婦糖外，其他的產品無論男女，無論老幼都是適合飲用的，并且對身體機能同樣具有調理作用。功能紅糖將向著功能日益細分、口味更加多樣，飲用更加快捷衛生、消費群體更加大眾化的休閑沖調飲料方向發展！