趙盛窖藏酒起源于南北朝北魏,當時的大司馬趙盛平時特別喜好飲酒,自家府上有私藏燒酒。有一次魏王到其府上看望,趙盛用私家釀制的燒酒作為貢品招待魏王,魏王飲后大悅,連勝稱好,并封此佳釀為“趙氏燒春(酒)”。從此就有了趙氏(家)燒酒。
歷經數百年的歷史變遷,到清康熙年間,趙氏后人遷至劍南(錦竹)從事燒酒釀作,以此為主業生存。延續趙氏燒酒工藝,結合川酒釀造手法,純糧釀制,得天獨厚,以致其成為了當時劍南(公元1662年—1722年)朱、(劍南春酒前身天益號)楊、白、趙四家較大規模燒酒作坊之一的趙家作坊。其燒酒工藝傳至今日,使之釀酒文化源遠流長……
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