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      燦爛的西鳳酒文化
      2012-08-20 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)

        西鳳酒的品牌知名度很高,有著悠久滄桑的歷史,燦爛的釀酒文化、獨(dú)特的香型。而西鳳酒的產(chǎn)地人文資源很豐富,素有“炎帝故里”、“佛骨勝地”、“青銅器之鄉(xiāng)”之稱。陜西地區(qū)厚重的人文積淀對(duì)西鳳酒文化起到烘云托月的作用。

          在品牌推廣和市場(chǎng)策略上。西鳳在城市市場(chǎng)的投入很相當(dāng)大的,以西安市場(chǎng)為例子,西鳳不僅在各大商場(chǎng)設(shè)有專柜,在各大飯店、酒樓加強(qiáng)促銷力度。在商場(chǎng),西鳳酒幾乎展示了全部產(chǎn)品,位置也是最佳、最醒目的,形成很強(qiáng)的視覺(jué)沖擊力,也從側(cè)面反映了品牌實(shí)力。在廣告投入方面更是不惜血本,但西安市場(chǎng)的高檔白酒一直被茅臺(tái)、五糧液把持,中檔白酒一直是小糊涂仙、口子窖的天下,金六福更牢牢占據(jù)了中、低檔市場(chǎng),與西鳳同處在陜西寶雞的太白酒近幾年正以迅猛的速度擴(kuò)張,大有蓋過(guò)西鳳風(fēng)頭的勢(shì)頭。與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比,西鳳無(wú)論在品牌形象和推廣模式、促銷力度方面明顯處于下風(fēng)。西鳳的城市市場(chǎng)眼看著被強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手瓜分和蠶食,西鳳除了盡力維護(hù),勉強(qiáng)支撐。西安做為西北城市,擁有700萬(wàn)人口,白酒的市場(chǎng)潛力是一般無(wú)法比的,但自家門口的市場(chǎng)上西鳳的話語(yǔ)權(quán)似乎不是很大。在農(nóng)村市場(chǎng),西鳳無(wú)疑占據(jù)了天時(shí)、地利、人和的巨大優(yōu)勢(shì),但愿西鳳能守住這塊自留地。西安是世界級(jí)旅游勝地,每年接待來(lái)自世界各地的中外游客達(dá)到300萬(wàn)人次,外地游客一直都有捎帶一瓶西鳳酒的習(xí)慣,這是一塊潛力巨大的市場(chǎng),作為旅游紀(jì)念品和禮品酒,對(duì)外在的包裝和文化內(nèi)涵的輸理,都需要一定的功底,我們更希望西鳳在這一塊市場(chǎng)有所作為。

          西鳳一向注重廣告投入,在電視、報(bào)紙、戶外、終端上投入大量的廣告宣傳。但由于西鳳的訴求點(diǎn)沒(méi)有心意,廣告的創(chuàng)意相對(duì)平淡,也沒(méi)有最大限度的挖掘品牌價(jià)值和精神內(nèi)涵。廣告媒體的 組合不合理,給人的印象是那家媒體都投放,平均分配廣告資源,沒(méi)有重點(diǎn)突破,使廣告到達(dá)率大大折扣。還有重要的一點(diǎn)就是廣告訴求方面沒(méi)有保持一致,使廣告的記憶點(diǎn)不強(qiáng)。口子窖酒在西安市場(chǎng)表槍眼,主要就是依靠戶外廣告投放和終端促銷力度很大,就是所謂的“媒體突破”。在中央電視臺(tái),幾乎見(jiàn)不到西鳳酒的廣告,而西鳳的銷售點(diǎn)是遍步全國(guó)的,廣告跟不上,使消費(fèi)者對(duì)品牌認(rèn)知很有限,對(duì)市場(chǎng)的拉動(dòng)作用就發(fā)揮不出來(lái)。其實(shí),西安作為世界級(jí)的文化名城,可利用資源是很多的,如西部大開(kāi)發(fā),鳳翔秦公墓考古大發(fā)現(xiàn)等重大事件層出不窮,西鳳完全可以借助這樣的機(jī)會(huì)進(jìn)行公關(guān)造勢(shì),發(fā)揮事件營(yíng)銷的威力。

          在品牌形象的塑造方面也是西鳳的一大軟肋。五糧液一直把自己塑造成一個(gè)實(shí)力雄厚、充滿活力,具有現(xiàn)代色彩的龐大的“釀酒帝國(guó)”,它的商標(biāo)形象、產(chǎn)品包裝、主題歌曲都流露出明快的現(xiàn)代感,沒(méi)有刻意的去宣傳自己滄桑悠久的歷史。茅臺(tái)酒給市場(chǎng)的總體感覺(jué)就是充滿歷史的滄桑感和厚重感。酒鬼酒和小糊涂仙的品牌極具個(gè)化,有一定的神秘感和文化依托。提起茅臺(tái),人們自然就會(huì)聯(lián)想到國(guó)酒,產(chǎn)地在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),以及茅臺(tái)后來(lái)倡導(dǎo)的健康酒概念;提起五糧液,想到的是宜賓十里酒城,中國(guó)銷售量第一的白酒,質(zhì)量有保證。那么,西鳳的形象是模糊的。西鳳沒(méi)能通過(guò)一組相關(guān)信息對(duì)品牌進(jìn)行表達(dá)和描述,告訴市場(chǎng),我們是怎么樣的一種酒,我們有什么,我們倡導(dǎo)什么堅(jiān)持什么。據(jù)筆者調(diào)查,由于西部經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后,外地消費(fèi)者眼中的西鳳是沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的酒,(50歲以上的人大多知道)包裝太平淡,甚至有些土氣,他們對(duì)西鳳酒3000多年的釀酒文明歷史一無(wú)所知,這是西鳳的一大失誤。建議西鳳從外在包裝、品牌理念、廣告投放等方面入手,重塑形象。

          西部地區(qū)氣候寒冷,溫差很大,西部人豪爽、大氣,西部白酒消費(fèi)量是很大的,而西部的釀酒工業(yè)相對(duì)滯后。西鳳酒可以說(shuō)是要?dú)v史文化有歷史文化,要政治光環(huán)有政治光環(huán),要市場(chǎng)也有市場(chǎng)。發(fā)展是硬道理,西鳳酒雄厚的品牌積淀為西鳳發(fā)展成為大品牌奠定了良好的基礎(chǔ),但西鳳品牌的能量根本沒(méi)有釋放出來(lái),從全國(guó)知名品牌萎縮至區(qū)域品牌不能不說(shuō)是白酒界的遺憾。西鳳的發(fā)展路子是穩(wěn)健的,平和的,但穩(wěn)健有余,創(chuàng)新不足,保守有余,開(kāi)放不足。

          西鳳雖然市場(chǎng)表現(xiàn)平平,但絕不是到了窮途末路的地步。西鳳擁有良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)、多年運(yùn)作白酒的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn),西鳳有健全的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和相當(dāng)穩(wěn)定的消費(fèi)群體,要做大做強(qiáng)并不是不能實(shí)現(xiàn)。這只幾千年的鳳凰需要一次顛覆自我的“大涅磐“,變成一只金鳳凰,展翅飛翔!

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