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古方藏品
四川梅鶴山莊酒業有限公司是一家成立于2005年2月的以青梅為原料的水果深加工企業，主要產品包括青梅果酒、青梅醋、青梅果脯、青梅精、青梅濃縮汁、青梅飲料等，公司于2007年底由四川宏泰嘉欣投資置業有限公司注資收購，是目前中國具規模的集青梅種植、園林培育、加工生產、市場營銷于一體的全產業鏈企業，現已發展成為在生產規模（年產能達一萬噸）、生產設備（同行業國內先進）、技術水平（行業一流、公司擁有國內惟一的“鮮青梅全果釀酒工藝”， 該技術已獲得國家發明專利）、產品質量標準（同行標桿）等幾個方面均具有果酒行業地位的果酒企業。 公司加工工廠位于成都市大邑縣西嶺大道551號，注冊資本745萬元，總資產達2億元；擁有現代化生產加工設備，優質青梅酒年產能達到一萬余噸；公司現有員工120余人,本科以上學歷人數達70%以上，專科以上達90%。擁有酒類技術人才和營銷類專家、顧問12人。 現代化標準 質量是企業的生命，為了釀造高品質的青梅果酒，公司特聘四川大學和四川省農科院等一批生物工程、食品、農藝專家為核心，組建了一支專家級釀造團隊，成立了果酒工藝研發室；公司自主研發的“新鮮全果釀造工藝”已獲得青梅酒類的國家發明專利。獨特的工藝要求青梅日出采摘、經衛生處理后，不破壞果皮，保證全果日落入窖，確保在發酵和陳釀過程中，，無任何化學添加成分，營養充分，具有獨特的健身、養生功能。 為提高青梅酒的行業競爭力，公司制定了嚴格的青梅酒生產標準，并致力于參與制定青梅酒行業標準。公司產品通過ISO9001國際標準化質量管理體系和HACCP食品安全質量管理體系的兩項國際認證。 園林式酒莊 地處四川邛崍山脈，鶴鳴山麓，山水鐘靈、人文薈萃的成都大邑縣是我國公認的六大產梅區之一，青梅種植的歷史悠久，2010年2月我公司投資5.43億元在大邑縣青梅種植核心區打造中國的青梅酒莊，目前已擁有全國的自主野生青梅園林6000畝，通過公司加農戶的方式輻射青梅種植區達10萬畝。區內青梅平均樹齡達60年，高樹齡上百年，品種多達數10種，果實飽滿。2012-01-08 00:00
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