封壇酒女兒紅量大優(yōu)惠面議
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封壇酒女兒紅
的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備物”，說起這個名字，還有一個故事呢！ 傳說很久以前，紹興東關(guān)有一員外盼嗣心切，無奈妻久不孕，員外尋遍周遭終得一偏方，妻方孕，員外喜極之際，特釀黃酒廿余壇以慶。冬去春來十月懷胎，員外妻誕下千金，不日便迎滿月，按當(dāng)?shù)亓?xí)俗，員外設(shè)剃頭酒大宴賓客。酒席散畢，員外見數(shù)壇好酒尚未啟封，棄之不免可惜，遂將此酒埋于花園桂花樹下。光陰似箭，歲月如梭，18載轉(zhuǎn)眼即逝，員外千金也已長大成人，其容貌艷麗，可謂沉魚落雁、傾國傾城。窈窕淑女君子好逑，說媒提親之 人遂絡(luò)繹不絕，乃父慎思，許嫁于恩人之子。不久，大喜之日即到，喜宴間，老員外與賓客歡慶暢飲，酒水漸盡仍不盡興，老員外愁眉之際忽憶桂花樹下還有那已埋藏18年的好酒，即命人掘陳釀以宴賓客，待酒壇出土置于宴廳，去其泥頭，頓時芳香撲來、浸潤心脾，眾人爭相嘗飲，無不為其晶瑩瑰麗之色、甘洌爽口之味所倒，席上騷人不禁贊道：“地埋女兒紅，閨閣出仙童”，眾客稱好！此后，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風(fēng)俗。此后千百年間，古紹興一帶逐漸形成“生女必釀女兒酒，嫁女必飲女兒紅”的習(xí)俗。 后來，連生男時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”。“女兒紅”、“狀元紅”都是經(jīng)過長期儲藏的陳年老酒。這酒實在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當(dāng)名貴的禮品來贈送了。
貴州黔酒酒業(yè)股份擁有茅臺鎮(zhèn)、魯班鎮(zhèn)、五馬鎮(zhèn)三個釀造基地5個酒廠，其中茅臺鎮(zhèn)擁有3個酒廠，分別位于溪溝和上坪，均在仁懷名酒保護區(qū)范圍內(nèi)。年產(chǎn)大曲醬香約8000噸，濃香型白酒4000余噸。
1958年，國營仁懷縣商業(yè)局臺鄉(xiāng)窖酒廠成立，地址位于仁懷縣（今仁懷市）魯班鎮(zhèn)。年產(chǎn)大曲醬香白酒600噸。
1985年，在收購國營仁懷縣商業(yè)局臺鄉(xiāng)窖酒廠基礎(chǔ)上，組建貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠。
2009年2月，在中國醬香型白酒發(fā)源地—貴州茅臺酒，新征地20余畝建設(shè)大曲醬香釀造基地，年產(chǎn)大曲醬香型白酒達1000余噸，粹沙醬香基酒2000余噸。 2009年7月，斥資收購由貴州辦80年代新建的原貴州民族酒廠，并于2010年1月正式改造完畢開始釀酒。這個基地年產(chǎn)大曲醬香白酒規(guī)模達3000余噸。 2012年2月，由貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠、貴州百年合鄉(xiāng)御樽酒業(yè)有限責(zé)任公司、貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)正隆酒業(yè)有限責(zé)任公司、貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)迎春酒業(yè)有限公司、北京中茅御樽銷售有限責(zé)任公司等企業(yè)，按現(xiàn)代企業(yè)制度發(fā)起組建貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司。 貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司、貴州百年御樽酒業(yè)有限公司擁有現(xiàn)代化的勾兌、過濾、灌溉占地面積余20000平方米的現(xiàn)代化成品酒廠包裝廠1個，配有5條現(xiàn)代化灌溉生產(chǎn)線，2008年12月，斥資建成一套無菌白酒包裝生產(chǎn)線，在仁懷市釀酒企業(yè)中率先建有具備完全檢測、分析和技術(shù)創(chuàng)新能力的釀酒科研1個，擁有1名評酒委員和6名具備大專以上學(xué)歷的釀酒技術(shù)骨干，為確保一流的產(chǎn)品質(zhì)量奠定了堅實的技術(shù)基礎(chǔ)。 貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司，2004年ISO9001.2000國際質(zhì)量體系認證；先后被中國食品工業(yè)協(xié)會評為“中國知名白酒品牌”、“國家質(zhì)量達標(biāo)食品”、“國家權(quán)威機構(gòu)質(zhì)量認證信得過好產(chǎn)品”；被仁懷市授予“仁懷市的納稅10佳企業(yè)”、“仁懷市十大規(guī)模工藝規(guī)模工業(yè)企業(yè)”、“仁懷市十大規(guī)模白酒企業(yè)”以及“貴州省綠色企業(yè)”；2003年通過國家計量免檢C標(biāo)認證；2008年，“鄉(xiāng)巴佬”被貴州省工商行政管理局評為“貴州省商標(biāo)”；2007年，“鄉(xiāng)巴佬”系列酒被貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評選為“貴州省產(chǎn)品”。2009年3月9日，被貴州省消費者協(xié)會授予“貴州省創(chuàng)建消費者合法權(quán)益示范企業(yè)”；2010年，貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司成功入選國家質(zhì)檢總局科技計劃項目—-《國名優(yōu)蒸餾白酒中揮發(fā)性酚類物質(zhì)的研發(fā)》協(xié)作單位，標(biāo)志著一貫以品質(zhì)誠信為客戶價值原則的貴州黔酒酒業(yè)股份，開起了標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營的探索和嘗試。
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