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貴州熏酒2
從古至今,有數(shù)不清的各類熏烤名吃分布于各個地域,各個民族。如熏雞、熏鴨、熏魚、熏肉、熏醬、熏醋、熏腸、熏豆腐等等,貴州熏酒的誕生,是延續(xù)和挖掘中華民族古老的熏食文化,打破與填補了浩瀚中華熏制食品中獨缺美酒的遺憾,開創(chuàng)了中華熏食文化的新時尚。“貴州熏酒”走的是完全差異化道路。她借助中華古老熏食文化和民族飲食習俗而傳播,并乘助振興黔酒強大政策的推進與扶持,得天時,占地利,人和,識勢、借勢、順勢而生。 早在遠古時代,我們的祖先們過著靠狩獵,吃生食的原始生活。當雷電擊燃了森林,山火把野獸燒焦,把植物的種子燒熟,人類追香而至,嘗到了燒熟燒焦的食物,感覺味道要比生吃更香更好吃,因此就變吃生食為吃熟食。由此也就開始改變了初原始的茹毛飲血的飲食習慣??梢哉f經(jīng)過煙熏火燒加工的食物是我們?nèi)祟愖呦颥F(xiàn)代文明的開元食品,這就是貴州熏酒誕生的精髓創(chuàng)意所至,所以我們說,好酒還是熏的香,貴州熏酒:中華熏。2015-06-12 21:58
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