安徽古井集團有限責任公司是中國老八大名酒企業，中國制造業500強企業，是以中國家同時發行A、B兩支股票的白酒類上市公司安徽古井貢酒股份有限公司為核心的國家大型一檔企業，坐落在歷史名人曹操與華佗故里、世界十大烈酒產區之一的安徽省亳州市。

公司的前身為起源于明代正德十年（公元1515年）的公興槽坊，1959年轉制為省營亳縣古井酒廠。1992年集團公司成立，1996年古井貢股票上市。古井集團秉承“做真人，釀美酒，善其身，濟天下”的價值觀，目前擁有正式員工10000多名，以白酒為主業，商旅業、類金融業等為輔業。

古井貢酒是集團的主導產品，其淵源始于公元196年曹操將家鄉亳州產的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協，自此一直作為貢品，曹操也被史學界命名為古井貢“酒神”。古井貢酒以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格，四次蟬聯全國白酒評比金獎，在巴黎第十三屆國際食品博覽會上榮獲金夏爾獎，公司先后獲得中國地理標志產品、全國重點文物保護單位、非物質文化遺產保護項目、安徽省政府質量獎、全國質量標桿、工業設計中心、綠色工廠等榮譽。2008年古井酒文化博覽園成為AAAA景區，2013年古井貢酒釀造遺址榮列全國重點文物單位。2016年，古井集團成為“全國企業文化示范基地”，榮獲中國酒業“社會責任突出貢獻獎”。2017年，古井黨建企業文化館開館。2018年，古井貢酒榮獲“世界烈酒”稱號，古井貢酒釀酒方法“九醞酒法”被世界吉尼斯紀錄認證為“世界上現存最古老的蒸餾酒釀造方法”。2019年，“古井貢酒·年份原漿傳統釀造區”成為工業遺產，在“華樽杯”中國酒類品牌價值評議活動中，“古井貢”以1469.8億元的品牌價值位列安徽省酒企名，中國白酒第四名。