四川是中國酒的故鄉。位于川南的瀘州市自古就有“酒城”的美譽，釀酒歷史自秦漢以來已有千年。

瀘州老窖是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎上發展起來的國有大型骨干釀酒企業。

*傳承*

“城以酒興，酒以城名”，自元代郭懷玉釀制瀘州老窖大曲酒開始，經明代舒承宗傳承定型到新中國發展壯大，瀘州老窖酒釀制技藝傳承至今已有23代，瀘州老窖成為中國濃香型白酒的發源地。1959年，國家出版了釀酒教科書《瀘州老窖大曲酒》，成為我國濃香型白酒釀造工藝標準的制定者，酒界泰斗周恒剛先生親筆題寫了“濃香正宗”。

*榮譽*

 中國白酒走出，源于1915年在美國舊金山舉行的，瀘州老窖特曲榮獲“巴拿馬萬國博覽會金獎”。1952年，次全國評酒會上，瀘州老窖被評為首屆中國四大名酒，并成為蟬聯歷屆“中國名酒”的濃香型白酒。 始建于明代萬歷年間的1573國寶窖池群，1996年12月經批準成為行業首家“全國重點文物保護單位”，2013年3月，瀘州老窖1619口百年以上釀酒窖池、16個釀酒古作坊及三大天然藏酒洞，一并入選“全國重點文物保護單位”，成為行業規模大、品種多、保護完整、連續使用至今的“釀酒活態文物”。2006年 、2012年相繼入選《中國世界文化遺產預備名單》；另外，自元代傳承至今的“瀘州老窖酒傳統釀制技藝”于2006年5月入選首批“國家非物質文化遺產名錄”。

*御窖*

“御窖”名字起源，“御”乃帝王之意，傳承1573年的明代“窖”池與瀘州老窖之核心釀造工藝，取其兩字，彰顯了“御窖”尊貴、雅致、正宗、傳承等特點。