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天然異丁醇
法定編碼:GB11005 FEMA2179 執行標準:Q/20245846-6.2 化學結構:(CH3)2CHCH2OH H10O 相對分子質量:74.12 性狀:無色透明可燃性液體。具有酒特有的刺鼻氣味。沸點:107℃;閃點:37.8℃,相對密度(d204):0.80196,折射率(15℃):1.397。溶于乙醇,微溶于水(1:140)。 質量標準: 項 目 指 標 FAO/WHO1984 Q/20245846-6.2 含量%≥ 99.0 99.0 餾程(106-109℃)(V/V)% ≥ 95 95 折光指數 / 1.3985-1.3990 相對密度20℃ 0.802-0.804 0.802-0.804 不揮發殘渣mg/100ml≤ 1 1 香 氣 具有乙醇似特殊氣味 具有乙醇似特殊氣味 色 狀 無色透明液體 無色透明液體 含水量(W/W)≤ 0.2 / 色 度≤ 10﹟ / 重金屬(以Pb計)%≤ / 0.001 砷含量(以As計) %≤ / 0.0002 適用酒體 濃香型、醬香型、清香型、鳳型等香型 使用范圍、使用量及作用: (1)按Q/20245846-6.2規定,為允許使用的食用香料,可配制各種食品香精。按FEMA規定,可在軟飲料、冰制食品、糖果等食品中使用,用量在7—30mg/kg。 (2)本制品天然存在于干果、植物精油、發酵制品中。白酒中的含量一般為90—160mg/L。在酒體中有濃厚、刺激味感和嗅感。是呈味又呈香的重要醇類物質之一。2017-09-07 20:18
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