巴山小高粱酒窖酒

白馬寨窖酒是白馬寨家庭農(nóng)場(chǎng)在脫貧攻堅(jiān)背景下創(chuàng)建的特色產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，是農(nóng)民企業(yè)帶領(lǐng)貧困識(shí)別戶(hù)利用小額信貸資金集資、繼承傳統(tǒng)酒文化、結(jié)合地理優(yōu)勢(shì)、整合市場(chǎng)資源的一款農(nóng)產(chǎn)品結(jié)晶。發(fā)動(dòng)鼓勵(lì)村民自己種巴山糯高梁、以傳統(tǒng)熟發(fā)酵工藝生產(chǎn)的白酒自主品牌。

巴山高粱酒需窖藏三年以上讓其自然老熟，再聘請(qǐng)知名調(diào)酒專(zhuān)家以酒調(diào)酒，加入十年以上老酒調(diào)和后，進(jìn)行數(shù)據(jù)指標(biāo)檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)合格的產(chǎn)品再次燜缸窖藏?cái)?shù)月方可取出專(zhuān)業(yè)灌裝加工生產(chǎn)。是一款不添加酒精、香精、色精的白酒。

白馬寨巴山高粱洞藏窖酒比較其他同類(lèi)產(chǎn)品，觀感色澤淡黃、酒花飽滿、掛壁明顯；口感細(xì)膩潤(rùn)喉、窖香撲鼻、回味悠長(zhǎng)甘甜；觸感兩指之間滑、柔、黏。醉感醒酒快！

產(chǎn)業(yè)規(guī)模：

高粱種植面積500畝，年產(chǎn)量20T

主要產(chǎn)品：

白馬寨宴席 禮品 個(gè)性定制酒 白馬寨巴山十八碗 白馬寨小王子1807

主要生產(chǎn)企業(yè)：

達(dá)州市達(dá)川區(qū)白馬寨家庭農(nóng)場(chǎng)