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賴世綱醬酒金獎1995
貴州賴世綱酒業有限公司,是賴氏醬香白酒手藝傳承人——賴世綱先生所創立。
貴州賴家茅酒的傳承與發展,追溯到清道光六年,賴氏先祖于貴州茅臺村所創辦“茅臺燒春”酒坊,咸同大起義中酒坊毀于兵亂后,先祖賴宗貴(賴世綱的曾祖父)遷于貴陽開設“賴興隆商號”,后其子賴嘉榮(賴世綱的祖父)開設“賴興隆錢莊”,成為貴州私營錢莊,為恢復祖業夯實經濟基礎,也為賴家茅酒行銷全國奠定了堅實的渠道基礎。
1929年(民國18年),在錢莊雄厚的資金支持下,賴家投資入股“衡昌燒坊”,1941年(民國30年)全資收購并將“衡昌燒坊”正式更名為“恒興燒坊”,定酒名為“賴茅”,賴世綱的父親賴貴山親自設計商標、書寫背貼題字。依托錢莊的資源,賴茅酒也隨之成為了行銷全國的醬香名酒
時光荏苒,賴家茅酒幾經沉浮,韶華依舊。乾坤運轉,欣逢盛世,上世紀八十年代,賴世綱先生隨82歲高齡的父親賴貴山老先生跋山涉水到茅臺鎮重振祖業,于九十年代初成立了“貴州賴茅酒業有限公司”,即為今日“貴州賴世綱酒業有限公司”的前身。
貴州賴世綱酒業有限公司,數十年始終如一,嚴格秉承傳統賴家茅酒的釀造工藝,以茅臺鎮的糯紅高粱和小麥為原料,選用赤水河畔山泉水為水源,順應天時與氣候的變化,以一年為一個生產周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒的百年傳承
的古法釀酒工藝,潛心挖掘賴家茅酒工藝和文化。1995年賴世綱釀造的賴茅酒榮獲第三屆中國科技之星國際博覽會食品類金獎。
1998年賴貴山老人將秘方傳于其子賴世綱繼承發揚光大。賴世綱先生以“弘揚賴茅文化,傳承賴氏祖業”為己任,數十年苦心鉆研,為這個時代的人們奉上百年賴氏傳世佳釀之真味。
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