中食北山（福建）酒業(yè)有限公司是由創(chuàng)辦于1996年的“柘榮縣天宏釀造廠”于2012年9月擴(kuò)建重組成立，擬總投資2.25億，工廠區(qū)域面積45588平方米。公司坐落于 “中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)、中國(guó)太子參之鄉(xiāng)、生態(tài)文明示范縣、中醫(yī)藥健康旅游示范區(qū)”有著天然氧吧著稱的—福建省柘榮縣。企業(yè)以“一二三”產(chǎn)融合發(fā)展模式，參與地方政府“精準(zhǔn)扶貧、振興鄉(xiāng)村”為戰(zhàn)略，打造“紅曲生活小鎮(zhèn)”商業(yè)加盟模式。

中食北山酒業(yè)注重產(chǎn)品生態(tài)鏈發(fā)展，釀酒我們從種田開始。已聯(lián)手農(nóng)戶建設(shè)國(guó)內(nèi)的萬(wàn)畝“非轉(zhuǎn)基因黃金糯稻”和“柘榮太子參（原產(chǎn)地地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）”有機(jī)農(nóng)業(yè)基地，不僅帶動(dòng)原材料黃金糯稻發(fā)展，還帶領(lǐng)農(nóng)民增收致富。企業(yè)用好地方天然資源優(yōu)勢(shì)，打造“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)、地釀天成”的品牌形象產(chǎn)品。且2018年企業(yè)下設(shè)的“柘榮縣中食北山農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社”被寧德市人民政府認(rèn)定為“科學(xué)扶貧、精準(zhǔn)扶貧示范社”。

中食北山酒業(yè)注重傳統(tǒng)養(yǎng)生產(chǎn)品升級(jí)，走科技道路謀發(fā)展。企業(yè)與天津科技大學(xué)建立“產(chǎn)學(xué)研基地”合作，引進(jìn)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，傳承《北山酒經(jīng)》古方精釀工藝。在制曲、釀造、原酒處理工藝上采用科學(xué)技術(shù)，提高釀造酒中的酯類物質(zhì)，增進(jìn)紅曲酒的風(fēng)味與品質(zhì)，研制甲醇去除工藝及設(shè)備，除去甲醇同時(shí)降低醇和生物胺等成份。用含“鋅”的礦物質(zhì)水釀酒，增加釀造過(guò)程的糖化發(fā)酵力，使紅曲酒中的五味（酸、甜、苦、澀、辣）融合。原漿酒且經(jīng)過(guò)數(shù)年的窖藏陳化，所以酒體成琥珀色，香氣自然、口感細(xì)膩、醇厚。集營(yíng)養(yǎng)與保健功效于一體的具有東方特色的手工精釀紅曲酒系列產(chǎn)品。