貴州黔酒股份有限公司擁有茅臺鎮、魯班鎮、五馬鎮三個釀造基地5個酒廠，其中茅臺鎮擁有3個酒廠，分別位于溪溝和上坪，均在仁懷名酒保護區范圍內。年產大曲醬香約8000噸，濃香型白酒4000余噸。

1958年，國營仁懷縣商業局臺鄉窖酒廠成立，地址位于仁懷縣(今仁懷市)魯班鎮。年產大曲醬香白酒600噸。

1985年，在收購國營仁懷縣商業局臺鄉窖酒廠基礎上，組建貴州省仁懷市茅臺鎮鄉巴佬酒廠。

2009年2月，在中國醬香型白酒發源地--貴州茅臺酒，新征地20余畝建設大曲醬香釀造基地，年產大曲醬香型白酒達1000余噸，粹沙醬香基酒2000余噸。

2009年7月，斥資收購由貴州辦80年代新建的原貴州民族酒廠，并于2010年1月正式改造完畢開始釀酒。這個基地年產大曲醬香白酒規模達3000余噸。

2012年2月，由貴州省仁懷市茅臺鎮鄉巴佬酒廠、貴州百年合鄉御樽酒業有限責任公司、貴州省仁懷市茅臺鎮正隆酒業有限責任公司、貴州省仁懷市茅臺鎮迎春酒業有限公司、北京中茅御樽銷售有限責任公司等企業，按現代企業制度發起組建貴州黔酒股份有限公司。

貴州黔酒股份有限公司擁有現代化的、過濾、灌溉占地面積余20000平方米的現代化成品酒廠包裝廠1個，配有5條現代化灌溉生產線，2008年12月，斥資建成一套無菌白酒包裝生產線，在仁懷市釀酒企業中率先建有具備完全檢測、分析和技術創新能力的釀酒科研1個，擁有1名評酒和6名具備大專以上學歷的釀酒技術骨干，為確保的產品質量奠定了堅實的技術基礎。

貴州黔酒股份有限公司，2004年ISO9001.2000國際質量體系認證;先后被中國食品工業協會評為“中國知名白酒品牌”、“國家質量達標食品”、“國家機構質量認證信得過好產品”;被仁懷市授予“仁懷市的納稅10佳企業”、“仁懷市十大規模工藝規模工業企業”、“仁懷市十大規模白酒企業”以及“貴州省綠色企業”;2003年通過國家計量免檢C標認證;2008年，“鄉巴佬”被貴州省工商行政管理局評為“貴州省商標”;2007年，“鄉巴佬”系列酒被貴州省質量技術監督局評選為“貴州省產品”。2009年3月9日，被貴州省消費者協會授予“貴州省創建消費者合法權益示范企業”;2010年，貴州黔酒股份有限公司成功入選國家質檢總局科技計劃項目---《中國名優蒸餾白酒中揮發性酚類物質的研發》協作單位，標志著一貫以品質誠信為客戶價值原則的貴州黔酒股份，開起了標準化經營的探索和嘗試。