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        駿馬莊園佳美娜干紅葡萄酒

        品名: 駿馬莊園佳美娜干紅葡萄酒 FIRSTPLACE CARMENERE 種類: 干紅 Red 產區: 中央谷地,智利 Central Valley ,Chile 容量: 750ml 年份: 2011年 生產日期: 見背標 保質期: 5-10年(在溫12-15℃臥放或倒放保存) 葡萄品種: 佳美娜 Carmenere 外觀: 酒體呈深紫羅蘭色 香氣: 富含紅色水果和青椒的香味 口感: 單寧柔滑細膩,余味有清新水果芬芳 食物搭配: 這款酒適合搭配意大利面,豬肉,烤肉 酒精度: 13%VOL 儲存: 在溫12-15℃臥放或倒放保存 飲用溫度: 建議佳飲用溫度為15~17℃ 佳美娜Carmenere 是智利具特色的葡萄品種,一種稀有的品種,需要較長的成熟過程。   這個品種曾在波爾多廣泛種植,初發源于法國波爾多,十九世紀中期由于葡萄根瘤蚜蟲病害在法國絕跡,智利的氣候恰好適合它的生長。在智利曾一度被認為是美樂,但1991年對這個品種進行了DNA測驗,證明這是Carmenere品種,于是智利宣稱這是智利的本土品種。在其他國家都罕有栽種的。   Carmenere葡萄有釀成美酒的潛力,可以用來釀造混合酒。Carmenere與其他品種相比,Carmenere釀造的葡萄酒口感更柔順,酒體豐滿,充滿濃郁的果香,散發著迷人詭奇香氣。   較低的酸度使得它的果實感可口,當然,當它成熟的不好的時候也會有柿子椒的味道,我們就來說說當它表現好的時候吧:經常會透著黑色漿果及香料的味道,單寧雖然有力但是卻細膩,有時候在口中有咖啡的感覺,偶爾像熏肉,偶爾像芹菜,偶爾像醬油,且具有良好的結構感,至于這個葡萄品種釀制水平的進步起步比較晚,可能在未來的時間里,我們能品嘗到由它帶來的佳釀(愛好者們旁觀,專家們加油啊),到目前為止,我們還沒能看到堪稱的Car出現在市面上,這也意味著將來該葡萄品種的產品仍然有很大的發展潛力。在近幾年中,智利酒廠推出以Carmenere為名的酒款。 中央谷地位 Central Valley 于智利亞哥的南部,是智利重要的葡萄酒產區,智利出口的葡萄酒90%來自這個地區。中央山谷為地中海氣候,而葡萄酒產區多在這個區域。在葡萄生長的季節,白天陽光明媚,晚上氣溫又戲劇性的下降,巨大的晝夜溫差正好讓葡萄產出新鮮的口味和清爽的酸度。深深的顏色,成熟的丹寧酸和高酚類物質正是紅葡萄酒所需。中央山谷,也是釀酒葡萄為主要的產區,細分為8個產區,分別是:阿空加瓜谷(ACONCAGUA VALLEY)、卡薩布蘭谷(CASABLANCA VELLEY)、圣.安東尼谷(SAN ANTONIO VALLEY)、米埔谷(MAIPO VALLEY)、卡恰鋪谷(CACHAPOAL VALLEY)、空加瓜谷(COLCHAGUA VALLEY)、庫里科斯(CURICO VALLEY)、莫萊谷(MAULE VALLEY)。
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          2013-08-24 11:05

          賈志國

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