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新西蘭葡萄酒,新西蘭長相思,南極星長相思
新西蘭南極星長相思白葡萄酒
新西蘭南極星(Invivo)酒莊獲得兩項含金量極高的大獎從而聲名鵲起。在香港國際葡萄酒和烈酒大賽(IWSC)上,全球佳長相思獎杯和新西蘭佳長相思獎杯同時被該酒莊奪得。這是繼今年在倫敦國際葡萄酒和烈酒大賽(IWSC)上獲得金獎后獲得的又一世界獎杯。 品酒大師們一致認為,南極星(Invivo)長相思確立了世界“干白”的地位。大賽評委之一的葡萄酒作家Jo Burzynska說:“今年的IWSC對新西蘭葡萄酒來說簡直太棒了,獲得國際大獎,向世界證明了新西蘭的葡萄酒令世界震驚,對新西蘭葡萄酒業意義深遠,新西蘭葡萄酒在國際市場地位將越來越重要。” 南極星(Invivo)是個名副其實的精品酒莊,由兩位道地的新西蘭青年成立:年僅34歲的Tim Lightbourne與35歲的Rob Cameron(南極星的釀酒師)。從小一起長大的Tim與Rob,一位主修行銷,一位畢業于新西蘭大學,主修葡萄酒科學與葡萄栽培。Rob雖然年僅35歲,卻已經在葡萄酒業工作12年；回到新西蘭成立酒莊前,他長居歐洲近7年,在歐洲名企產區學習釀酒,足跡遍布法國、西班牙南部、斯洛維尼亞,甚至摩而多瓦。而在這些偏僻產區極端氣候釀造葡萄酒的經驗,在兩人決定回到新西蘭成立酒莊時,全都派上用場。 南極星(Invivo)源自拉丁文,意為(在生命之中),確切地傳達了兩位年輕愛酒人士對自家葡萄酒的意圖。深諳品牌重要性的Tim,邀請到新西蘭知名服裝品牌Zambesi設計了清楚明了又令人印象深刻的酒標。設計師Neville Findlay表示,“酒標的設計源自指南針的造型,期許南極星的酒帶領新西蘭葡萄酒風潮。這也代表了南極星團隊所創造的優異品質,葡萄業高品質葡萄,釀酒師的釀酒技術、與行銷團隊的杰出表現。”不過,酒莊出眾的部分,可不僅止于獨特的黑標南極星設計。 令酒莊一躍成名的,是酒本身的高品質與親切個性。許多人次喝到南極星葡萄酒,便瘋狂地愛上這股奇妙、特殊、又強烈的味道。南極星酒莊所使用的葡萄,是來自于新西蘭南島的馬爾堡(Marborough)與中奧塔哥(Central Otago)兩塊適合釀造葡萄酒的產區。這里氣候涼爽,白天與夜晚溫差大、白晝長、日照強、風又大,儼然是為了風味奔放鮮活的長相思所設計,加上馬爾堡與中奧波羅獨特的礫石土壤條件,孕育了世界一流的長相思。擁有多年葡萄植栽與釀酒經驗的Rob表示:“我們在葡萄采摘的時候必需要特別地注意果實的成熟度,除了要提早采摘,也需要適時地修剪葡萄藤的葉片,更要考慮修剪葉片的方向,以避免葡萄吸收太多陽光,這是很具挑戰性的工作2013-10-29 05:28
2013-04-01 15:31
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