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蜉蝣原酒
由陜西賦比興酒業有限公司經營的清酒系列產品正在火熱招商中！
賦比興酒業新廠位于西安咸陽，占地面積百余畝，年產能2.4萬噸，是全國僅兩家的年產萬噸級專業米酒生產廠之一。 酒廠車間裝備全自動灌裝線，采用現今進的噴淋全自動流水線和2㎡膜過濾設備，是國內現今產能和工業現代化的生產廠家。
擁有專業研發團隊，自主研發碩果累累。其中的單邊發酵技術，通過對發酵環境的控制達到精準控制微生物，使淀粉糖化和酒精發酵不同時進行，谷物只糖化、或是先糖化到需要的程度，再可根據目標人為啟動發酵。該技術應用廣泛、效果優異，通過適度延長有氧糖化期，使原料與氧氣發生更多的反應或離子交換，可使酒體更醇厚、酒香更濃郁，擺脫傳統發酵對季節溫度濕度的依賴。
單邊發酵顛覆了日本清酒工藝，無需磨去大米，通過單邊糖化可任意程度提取大米所需成分后再發酵，可人為控制生產不同等級的清酒。
2022-11-01 14:31
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