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三十年陳醬
賴世雨先生經商集資，自幼刻苦好學，的祖上真傳，并于1984年創建“古傳賴酒燒坊”，新中國成立后大量基酒供應茅臺酒廠，1985年改名“古傳酒廠”。 賴茅酒生產工藝特殊。賴茅酒的釀制，每年重陽分兩次投料，同批原料要經九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥、高溫堆積、入池發酵，七次取酒，歷時整整一年，然后要經三年以上貯存，再精心勾兌，方能包裝出廠。一瓶酒從原料進廠到出廠，至少要經過五年。其香氣成分極其復雜，使產品風格獨特。喝酒時感到不燥辣，容易上口，幽雅細膩。 貴州“賴世雨”酒業有限公司,繼承了賴茅酒的傳統工藝，是中國酒都歷史悠久、建廠早的釀酒企業之一。與舉世聞名的茅臺酒同享得天獨厚的土壤、水質、等自然環境，現已成為茅臺鎮釀造大曲醬香酒的大型企業。企業占地25800平方米、下屬10余個釀酒車間、年產優質大曲醬香型酒2500余噸，庫存量達5000余噸，擁有固定資產5000萬元，員工600余人，其中技術人才130余人。 本著還“賴茅”本來的傳統品質，憑著賴茅享譽全球的聲譽，我們大膽探索，為求發展，開發了賴世雨系列產品，我們正朝著品牌系列化、產品優質化.生產規模化.科學管理化的目標繼續前行。“賴世雨”茅酒任重道遠，不斷挖掘“賴茅”深遠和厚重的歷史文化，保持和發揚賴茅酒的品質。百年賴世雨茅酒一定能夠充分利用好茅臺鎮得天獨厚的釀酒自然條件和獨特的賴世茅酒文化資源以及釀造技術，挖掘和創新“賴茅”的傳統釀造工藝，譜寫新的篇章。2022-06-12 13:36
2012-06-10 00:00
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