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本公司是大連海參、蝦仁加工集團公司，一級供貨工廠，自有國外一家孟加拉工廠，二家內貿工廠！！ 大量批發即食海參、刺參。 注意：此款海參非一般山東、福建海參，肉質非常厚，不縮水！正宗遼參！！ 自然光下實物拍攝： 每根海參的刺都很飽滿、堅挺，純正遼刺參，優惠多多，趕快下手！ 疑問1：什么是水溶性還原糖？海參為什么會含糖？為什么海參國家標準中要強制檢查這一項？ 答：水溶性還原糖是檢測海參體內是否有糖分。海參本身不含糖分，不法商販在加工海參時加入糖分，達到增重的目的，坑害消費者，海參在反復摻假過程中營養流失超過8成！同時糖分在反復高溫烘烤下會產生對人體有害的物質。國家在新的海參標準中，規定100克海參中糖分必須小于1克，超過即為摻假海參。 疑問2：不含糖的海參就是純干海參嗎？ 答：只有達到國家海參六項理化標準才能稱為純干海參，其中純干海參的鹽分要小于12%，超過40%即為不合格產品。鹽分含量越高，價格就會越便宜。一斤海參可以加1-2斤鹽，所以無糖海參不是純干海參。 疑問3：無鹽淡干海參是純干海參嗎？ 答：在海參行業內，無鹽淡干也就是糖干海參。反過來也一樣，無糖淡干就是鹽干海參，這兩種海參均不是純淡干海參。這是一種欺騙和誤導消費者的欺詐行為。 疑問4：如何識別糖干海參呢？ 答：一看，二嘗，三捏。首先觀察海參的外觀，糖干海參形態漂亮，刺比較粗，顏色呈非常一致的黑色及黑灰色。其次嘗一下海參的腹部切口處，糖干參會有微微的甜味。后捏一個海參的的硬度，或者將海參用力握在手心中，手感會有滑膩的感覺，糖干海參由于加糖后海參不易干燥，通常會發軟，在吸潮后更為明顯。需要注意的是現在適假方法層出不窮，現在有的糖干會呈黃色，非常接近純干海參，行業內俗稱：黃皮子，需要大家仔細分辯。 疑問5：一斤純淡干海參需要多少斤鮮活海參加工出來？ 答：通常30-35斤活參能加工出一斤純干海參，加工周期在10天左右。活參市場價在：110-150之間（秋季的參出皮率高，所以價格要貴一些）不考慮人工及其它成本，只算海參本身的成本價格，一斤純干海參不會低于3800元。所以市場上低于3800元的純干海參是不可能。而一斤糖干海參只需要6-15斤（根據糖分及鹽分添加的多少）即可加工出一斤，加工周期為15天左右（因為糖干參不易烘干）市場售價在：1000-3000元。 疑問6：什么是海參的泡發率？一斤純干海參能泡發出多少斤？ 答：泡發率就是海參泡發前后的重量之比（發好后的海參必須在保證良好的口感，并不存在煮和泡的時間越長泡發率越高一說，相反摻假參煮和泡的時間一長，海參就會爛掉）在干海參國家標準：SC/T3206-2009中，泡發率就是復水后干重率這項指標。泡發率越高越好。純淡干海參泡發率非常驚人，一斤純干海參通常會泡出15-20斤海參，泡發后的長度是干品長的2.5-3倍，按4000元一斤來算，每斤成本約200-260元之間。糖干及摻假海參的泡發率很低，約在3-8倍，長度是干品長度的2倍，糖干參價格在1000-3000元之間，每斤成本250-350元。可見糖干及摻假海參并不便宜。 疑問7：為什么一斤同樣大小的純干海參和糖干海參，只數為什么會不一樣？ 答：糖干及摻假參在加工中加入糖鹽等物質，海參增重明顯，非常壓稱。而同樣長度的淡干參，因為純度高，海參會非常輕。同樣大小的海參一斤稱出的個數遠多于摻假參。2019-12-05 20:24
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