一水檸檬酸

英文名:citric acid monohydrate

化學名:檸檬酸單水合物;檸檬酸一水

cas號:5949-29-1

分子式:c6h8o7·h20

分子量:210.14

含量:99.5%

標準：國標

由于ph為6，緩沖對是二鈉鹽和三鈉鹽（檸檬酸ka1=7.4×10-4，ka2=1.7×10-5，ka3=4.0×10-7）。

性狀:無色結晶或白色晶狀粉末。密度1.54。熔點135-152℃。閃點173.9℃。水溶性1630 g/l (20℃)。

用途：主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味 劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

包裝：25公斤/袋

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