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低溫速溶瓊脂
50°c/65°c低溫速溶瓊脂
瓊脂,學名瓊膠,是一類從石花菜、江蘺菜等海洋紅藻類植物提取出來的多糖。因其特殊的凝膠特性、健康特性,被廣泛應用于食品、醫藥、日化、生物等領域。
與蛋白協同性好、溶解速度快、溶解溫度低、避免宗教禁忌擔憂、易分散、添加量少、增稠 凝膠、懸浮穩定、乳化
先進生產工藝
德慧公司采用物理方法,經高壓均質、噴霧干燥等先進工藝,對普通瓊脂進行改性,制得低溫速溶瓊脂。具有分散性好、低溫溶解性好,溶解速度快的特點,滿足了企業的生產工藝需要和高品質產品的要求。
低溫速溶瓊脂的應用
酸奶
防止乳清析出和分離,穩定組織狀態,賦予產品細膩、順滑的口感,風味釋放好。
飲料
增稠、懸浮穩定,賦予產品良好的口感和風味,防止析水、分層,延長貨架期。
果凍布丁
口感爽滑、q彈,提高保水性、穩定性,良好的風味釋放性。
冷飲、冰激凌
優化產品組織狀態,提高膨脹率,冰晶不易形成,使冰激凌制品細膩、絲滑。
青島德慧創建于1996年1月。經過二十六年的風雨歷程,初心不改堅持創新發展,現已擁有建筑面積3.5萬平方米的生產車間、倉庫和研發中心,成為注冊資本4000萬元的國家高新技術企業。
德慧生物以天然食用膠為核心,致力于天然植物膠的研究、生產、提純、改性和復配,專注食品質構?研究,為你提供質構? 整體解決方案。【為你提供好口感】是德慧人努力追求的目標。
食品添加劑產品有:卡拉膠、魔芋膠、低溫速溶瓊脂、亞麻籽膠、決明子膠、復配增稠劑、復配乳制品增稠劑、復配穩定劑、復配水分保持劑等。德慧以“注重品質,關愛健康”的責任意識,服務于食品、制藥、日化等行業。
本著德慧創新·方便你及家人補充α-亞麻酸的理念,德慧亞麻籽深加工行業技術進步。大健康產品有亞麻籽粉、亞麻籽仁、亞麻籽醬、亞麻籽蛋白、亞麻籽速溶粉、亞麻木酚素、亞麻籽油、亞麻膳食纖維粉和決明子粉系列產品等。
德慧秉承“德信立人,慧智興業”的企業文化理念,視產品質量為企業生命,把“關愛健康,與品質同行”作為產品質量管理的行為準則,率先在業內通過了iso9001質量管理體系、iso22000食品安全管理體系、halal(清真)和kosher(猶太)等多個質量管控標準的認證和許可,為產品質量的穩定提供了有力的保障。
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